醬燒雞翅
1.雞翅、姜、蒜、蔥洗淨。
2.雞翅用叉子(或牙簽)正反面多插些小孔，姜切絲、蒜切粒、切蔥花。
3.雞翅冷水下鍋煮至沸騰，焯水。
4.撈出、用水沖去浮沫、控干。
5.加料酒、白糖、生抽、蚝油、姜絲拌勻，醃制半小時。
6.鍋里加適量油，放入雞翅兩面煎微黃。
7.盛出。
8.鍋里留油(煎雞翅的油)，加入香辣醬、蒜粒炒出香味。
9.倒入雞翅翻炒均勻。
10.倒入醃雞翅的汁，加適量水燒沸騰，小火燜煮一刻鍾。
11.大火收汁。
涼拌油麥菜
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1.油麥菜放洗淨
2.切段
3.大蒜切末
4.紅辣椒切碎
5.准備丁香魚罐頭
6.我用了三十克的量，這個可以根據個人口味增減用量
7.油麥菜、丁香魚、大蒜一起放碗中
8.放鹽調味
9.放入蚝油
10.攪拌均勻
11.鍋內放油燒至四成熱熄火，放入辣椒碎炒香
胡蘿卜炒肉絲
1.瘦肉切絲，加入嫩肉粉和生抽拌勻醃十分鍾
2.胡蘿卜去皮切絲，備用
3.起鍋熱油，倒入肉絲炒至變色
4.盛出備用
5.鍋底留油，倒入胡蘿卜絲，加入少許水翻炒至軟
6.加入肉絲翻炒
7.再加入蚝油和生抽，翻炒兩分鍾
8.關火，加入鹽翻炒均勻
番茄對蝦
1.先將對蝦洗淨；
2.然後開背
3.生薑切片放少許鹽和料酒、生抽將蝦醃制15分鍾以上
4.鍋內放少許油將蝦抄紅
5.放入番茄醬，適量白糖，也可不放糖。
6.加入適量的清水，翻炒幾下，蓋上蓋，燜三到五分鍾。
作筆記是好習慣，給你新想法