適合小朋友吃的幾道菜，軟糯可口，營養還補鈣
蝦仁炒蛋
食材
蝦仁，雞蛋，鹽，料酒，混合蔬菜丁，蔥，
做法
1、蝦仁用鹽抓勻，醃一小會。
2、雞蛋打散，加鹽，料酒打勻，蔥切蔥花。
3、蔬菜丁加入蛋液中。
4、油熱，將蝦仁煸炒至變色迅，速盛出。
5、倒入雞蛋液，至蛋液剛剛凝固，倒入蝦仁。
6、翻炒均勻，撒蔥花，盛盤即可。
蛋塌豆腐
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用料
豆腐；雞蛋；鹽；小蔥
做法
平底鍋加油，將切片的豆腐放入鍋中灑少許鹽，煎至兩面金黃
雞蛋加小蔥碎、鹽，打散；（用山雞蛋，味道更好）
將蛋液澆在豆腐上，等一面凝固，再翻面至蛋熟即可
[五花肉燒板栗]
用料:
豬五花肉；板栗；蔥；老抽；生抽；冰糖；料酒；八角；姜
做法:
五花肉洗淨切小塊，焯一下，撈起瀝干水，姜切片
板栗劃上十字後，連殼用清水大火煮10分鍾，過涼水，剝殼取肉待用
鍋中放少許油，放適量冰糖，用小火慢慢熬，不停攪拌，顏色一變深，就將五花肉放入，拌炒均勻上色
等到開始大量冒泡了，放醬油，按照差不多老抽生抽1：1.5，略加拌炒，放薑片，八角，加沒過肉量的水
放少許料酒
煮至水水耗去1/3，這個時候加入板栗，大火煮開之後，轉小火燉，開始收汁的時候，轉大火，拌炒收汁即可。出鍋前撒上蔥花
作筆記是好習慣，給你新想法