時蔬炒麵
1.先來一張成品圖。
2.准備食材，如圖所示。
3.紫甘藍切絲，青紅椒切絲。
4.大蒜切碎。
5.冷鍋熱油，放入花椒爆香。
6.待花椒爆香撈出來丟了，下入甘藍絲，青紅椒炒爆炒。
7.加入適量蚝油，生抽翻炒至斷生。
8.加入面爆炒，加入大蒜碎翻炒均勻，加入適量雞精即可。
9.盛盤上桌。
椿芽炒蛋
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1.准備好食材
2.將椿芽洗淨切好，然後用水焯一下備用
3.將雞蛋洗淨，打散，加入1013l的清水，攪拌均勻
4.將鍋洗淨燒熱，倒入足量的油
5.油燒熱後將雞蛋倒入鍋中爆炒，炒好後裝出備用
6.然後加入少量的油，將之前焯過的椿芽倒入鍋中翻炒片刻
7.再將炒好的雞蛋倒入鍋中，加入適量的鹽，加513l左右的水，翻炒均勻入味即可
醋溜藕片
1.蓮菜去皮切薄片，越薄越好，放在涼水中
2.青椒切絲，干辣椒切段，蒜切末
3.鍋中放少量油，放入花椒，蒜和干辣椒
紅燒福壽魚
1.一整條福壽魚去魚鱗去魚鰓把內髒去掉，特別是腹部裡面的黑色膜要洗干淨
2.把魚的兩面各劃兩刀，瀝干水份備用
3.生薑一部分切片一部分切絲，蒜瓣用刀拍爛，干辣椒切段，香菜切段
4.兩勺醬油兩勺，耗油一勺，料酒三勺，醋兩勺倒入小碗備用
5.鍋內熱油加入花椒炸香，盛出花椒
6.加入生薑片一勺鹽
7.放入魚用中小火煎至兩面金黃
8.加入料酒等備用醬料
9.加入一碗水把火調大等水開後調中火加入干辣椒段、生薑絲和蒜瓣燒幾分鍾後加入一勺豆瓣醬根據口味添加鹽量，小火收汁
10.把香菜段鋪在盤子底部
作筆記是好習慣，給你新想法