入冬後，北方新鮮的蔬菜會很貴，一般在深秋就會屯一些蔬菜，留著冬天吃，那麼北方冬天吃的最後的蔬菜就是大白菜，白菜富含豐富的維生素、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、鐵等等，能清熱潤肺、通利腸胃，適合便秘、腎病患者食用，經常吃白菜的人還能防止得壞血病、維生素C缺乏症等等，可謂是好處多多呀，冬天降溫後，對給家人吃它，6毛錢一斤，吃牛肉都不如它！白菜富含的營養比肉類還高，一周吃上2-3次，孩子可以健康成長，家人也能預防疾病。
*香菇瘦肉蒸白菜卷
配料：白菜、香菇、瘦肉、韭菜少量、胡蘿卜、蔥、生抽、蚝油、胡椒粉、玉米澱粉、鹽、糖
1、將瘦肉洗干淨剁成肉泥，將香菇洗干淨切成丁，胡蘿卜去皮也切成丁，切蔥花，再將這些食材放入大盆中攪拌，加入1勺蚝油、2勺生抽、2勺玉米澱粉，半小勺白胡椒粉、撒入適量鹽和糖，攪拌均勻，製成肉餡；
2、把洗干淨的白菜一葉一葉掰下來，放入鍋中煮熟，撈出瀝水；
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3、將肉餡放在白菜葉上，將白菜捲起，用韭菜系好，將一個個白菜卷碼在盤中，放入鍋中，大火蒸10分鍾；
4、在蒸白菜卷期間，我們可以再做點醬汁，起鍋熱油，放入生抽、蚝油，再加入少量玉米澱粉，小火燒至2分鍾，醬汁基本成熟，將醬汁倒在白菜卷上，很有食慾，香菇瘦肉蒸白菜卷就完成了。
這道菜口感清淡，沒有肥肉孩子會很喜歡吃，而且瘦肉好消化，白菜又能通腸，是減肥人士的不二選擇呦！今天的美食就和大家分享到這，感謝大家的觀看，有什麼想法和建議歡迎在下方留言噢！喜歡小編的話記得關注哦！
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