尖椒炒肉
1.辣子切絲，小蔥，大蒜切碎，肉切絲放少許料酒，植物油拌勻。
2.油溫加熱入肉大火快炒，炒至肉變白入小蔥，料酒，紅燒醬油，鹽，花椒粉，白胡椒粉。
3.肉9成熟放入青椒，白糖，出鍋前入味精。
木耳菜豆腐湯
1.全部材料：洗淨去掉菜梗的木耳菜、蔥切蔥花、鹽、香油、豆腐過鹽水浸泡五分鍾切薄片。
2.鍋里加入適量水，姜絲放下去，大火燒開。
3.水開後把豆腐放入鍋里煮。
4.水開後再放木耳菜下去煮。
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5.煮個二十秒，翻個面，放鹽和味精出鍋。
雪梨銀耳蓮子羹
1.准備食材
2.將銀耳泡發，洗淨並撕成小朵，越小越好；蓮子提前半天泡發；雪梨去皮去核切成片
3.將上述食材放入鍋中，加四碗清水
4.大火煮開轉中小火，用勺子攪拌，每隔五分鍾攪拌一次
5.煮四十分鍾湯汁明顯變少，加入冰糖，再煮五分鍾，我這個煮的是兩碗的量哦
6.出鍋嘍
炒辣子雞（魯菜）
1.雞腿肉剁塊
2.青椒切好，配料准備好，根據自己的口味選擇放干辣椒的量，也可以不放
3.油熱後把配料放入干煸，炒出香味
4.加入雞肉翻炒
5.加入適量醬油，為的是入味和上色。雞肉沒有腥味不需要提前過水燙熟，倒入適量水，多燉一會兒，保證煮熟和入味。
6.剩一點湯汁的時候加入青椒翻炒，青椒好熟，待青椒味道出來就可以出鍋了！
作筆記是好習慣，給你新想法