大阪燒里有滿滿的蔬菜,很適合瘦身時吃,不過大阪燒通常會加入許多肉類、塗上甜甜的醬汁,糖與鹽分都過高,因此我們減少善汁與肉類的分量,使用大量蔬菜來增加飽足感。
材料
包菜…55克四季豆…70克胡蘿卜…50克雞蛋…1個麵粉…95克肉末…65克柴魚片…少許海苔絲…少許沙拉醬…適量
調味料食用油…適量
做法:
將洗淨的胡蘿卜、包菜切絲;洗干淨的四季豆斜刀切片
2.把麵粉倒入碗中,加入切好的四季豆。
3.放入胡蘿卜絲和包菜絲,拌勻,加入肉末,攪散。
4.打入雞蛋,拌勻,加入鹽,快速攪拌一會兒。
5.再分次注入適量清水,拌勻,調成麵糊,待用。
6.煎鍋置火上,注入適量食用油,燒熱,放入麵糊,鋪開,攤平
7.用中火煎一會兒,呈圓餅狀,再來回翻轉圓餅,煎至兩面熟透。
8.關火後盛入盤中,擠上沙拉醬,撒上柴魚片和海苔絲即可。
作筆記是好習慣，給你新想法