茼蒿
為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜，各個地方的叫法不同而已。茼蒿特色-即使經過曝曬，再用水浸泡過，它的口感仍然還是爽脆可口，且愈嫩的枝葉，煮起來愈好吃，不論是用來煮湯、涼拌等，都非常的爽口清甜。茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
土豆
土豆分黃肉及白肉兩種,黃的較粉,白的較甜，土豆因其營養豐富而有「地下人參」的美譽。合理地吃好土豆，完全可以保持苗條身材。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮馬鈴薯汁塗抹患處可以解決這個問題。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。
扁豆
扁豆是夏秋兩季的佳蔬，食用的嫩扁豆莢，因莢色不同，顏色也各有不同。一般以白扁豆為佳，其豆莢肥厚肉嫩，清香味美。扁豆開暗紫色花，豆粒和豆莢均可供食用，花、種皮可入藥。白扁豆營養豐富，既可做滋補珍品，凡是豆類都帶有甘甜補益之力。凡是豆類藥都帶有甘甜補益之力。
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