買菜時，遇到這「3種」豆腐，盡量不要買，老闆從不給家人吃
嗨，小廚又跟各位見面了！今天我們就一起談談豆腐吧！大家在去菜市場買菜的時候，偶爾都會買一些豆腐來吃，因為豆腐物美價廉，價格非常便宜，味道也非常不錯。油豆腐，白豆腐，嫩豆腐，北豆腐各種各樣的都有，在小廚的老家那邊，賣得最多的就是嫩豆腐。
嫩豆腐也就是咱們常見的白色，比較水嫩的豆腐，所以叫做嫩豆腐，也有的地方叫做水豆腐，因為富含水分，非常嫩。但是大家在平時買豆腐的時候，一定要擦亮眼睛，因為豆腐的保質期是沒有很長時間的。大家買菜時，遇到這「3種」豆腐，盡量不要買，老闆從不給家人吃
第一種：顏色怪
大家在買豆腐的時候，如果不是那種農貿市場里自製的豆腐，如果是在超市或者其他地方買的話，一定要看看豆腐的顏色。因為有一些靠機器加工出來的豆腐，為了讓豆腐顏色看起來更好看和延長保質期，就會添加一些添加劑。這種添加劑可以使豆腐變得非常白，顏色看起來很靚麗，而且保質期也比較長。這種豆腐吃多了，對人的身體健康損害非常大，最好別吃。因為正常的豆腐，顏色一般都是偏淡黃色的，尤其是最外表的地方，一般用白布包裹後，都是一點點泛黃的，只有裡面的豆腐才是白色的。
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第二種：手感粘
在挑選豆腐的時候，咱們還可以用手簡單的觸碰一下。因為有一些豆腐放久了之後，豆腐表面會有一層黏黏的物質，其實那是豆腐里滲出來的水分，還有空氣中的細菌和髒東西。豆腐新不新鮮，就看豆腐手感好不好，如果是手感發粘，表面很髒的話，就說明豆腐放的時間長，不新鮮了，這種豆腐吃起來是酸味的，還有一點點餿味，吃多了容易拉肚子。
第三種：有異味
咱們在挑選豆腐的時候，還可以簡單的聞一下豆腐的味道。豆腐新不新鮮，咱們可以用鼻子來做出判斷，正常的豆腐是有一股淡淡的黃豆清香味的，有豆腐的一點豆腥味，基本上沒有其他異味。如果是聞起來有異味，或者味道聞起來有點餿，有點酸味的話，那就說明豆腐有可能添加過添加劑，或者是放的時間太長，已經變質變餿了，這種豆腐是不能給家人吃的。
大家在挑選豆腐的時候，還可以簡單的用手觸摸一下，新鮮的豆腐質感是非常Q彈水嫩的，輕輕一碰就可以晃動，而且很有彈性。手指輕輕碰一下，豆腐都會有一定的水分蘸在手指頭上，這種就是新鮮的豆腐。大家不管是買什麼菜，都可以用到以上三種方法來挑選，用到「眼睛看顏色，手指摸質感，鼻子聞味道」這三個技巧。
以上的挑選豆腐小技巧，大家都學會了嗎？覺得有用的朋友可以關注小廚哦，留下你的金句或者收藏起來，轉發給身邊的朋友，你的支持就是對小廚最大的鼓勵！
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