胡蘿卜別再煮火鍋了，簡單蒸一蒸，鮮嫩可口好吃，賽過大魚大肉
冬季是吃火鍋的好時節，吃些火鍋，可以暖身，還可以驅寒。但是經常火鍋吃多了，容易上火。所以冬天的生活里，炒菜也不能少。吃些美味的菜餚，也是冬天養生的好搭檔。
冬天的時令蔬菜也很多，胡蘿卜就是一個應季的蔬菜。冬季的胡蘿卜，水分多，甜脆好吃。紅紅的胡蘿卜，大大的營養，在生活里，適當吃得好一些，對我們的身體好處很多。
寒冷的冬季，胡蘿卜最常見的就是和肉在一起燉著來吃。其實胡蘿卜的吃法多種多樣，可以蒸，可以煮，可以炒，還可以涼拌。不管怎麼做，胡蘿卜都好吃美味。
今天給大家介紹一種蒸胡蘿卜的吃法，清蒸胡蘿卜絲。不用炒，搭配麵粉，簡單蒸一蒸，好吃美味，既可以當下飯菜，還可以當下酒菜，還可以當主食喲。
大家在做這道菜的時候，估計有很多人會說，蒸好的胡蘿卜絲會出現一坨的情況，其實掌握好這些竅門，蒸好的胡蘿卜絲不成坨，根根分明，一起看看怎麼做吧。
材料：胡蘿卜2根，鹽，麵粉一些，蔥，香油，雞蛋1個
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做法；1首先把胡蘿卜清洗一下，皮去掉，用刀切成絲。如果刀工不好的話，可以藉助於切絲工具。
2切好以後，把絲放在水裡沖洗一遍，瀝干水分。這樣做的目的在於，等會這些胡蘿卜絲可以均勻的粘上麵粉。
3把瀝干水分的胡蘿卜絲放在一個大碗裡，裡面放幾滴油，攪拌一下。放油是為了給胡蘿卜形成了一層的保護，蒸的時候就不會變色了。口感更加好。
4然後在胡蘿卜絲裡面打一個雞蛋，攪拌均勻。打雞蛋的目的是為了讓口感更加好吃，顏色也更加亮麗。
5把麵粉放進去一些，攪拌均勻，讓麵粉和胡蘿卜絲充分的混合。
6鍋里放水，水開以後，把拌好麵粉的胡蘿卜絲放進一個盤子裡，放在篦子上面來大火蒸，時間大概5-8分鍾即可。
7蒸好以後，拿出來放盆里抖散。准備蔥姜蒜，切碎，倒進裡面，加入鹽，香油，胡椒粉，雞精攪拌均勻即可。
一道好吃簡單的蒸胡蘿卜絲就好了，簡單易學，輕輕松松幾分鍾，大人小孩都喜歡吃，可以當主食，還可以當下酒菜，美味不可抵擋。
關於這道菜，幾個小建議和竅門，大家也要知道。
1胡蘿卜絲盡量切細，更加入味好吃。
2胡蘿卜絲切好以後，用水沖洗一遍，瀝干水分後，可以讓麵粉更加容易粘上。
3胡蘿卜絲切好以後，裡面加幾滴油，可以讓胡蘿卜絲的口感更加好。
4裡面加一個雞蛋液，可以讓胡蘿卜絲的口感更加好吃，顏色也亮麗。
這幾個小建議，大家掌握了，美味好吃的蒸胡蘿卜絲，大家都會做了。在生活里，大家來做一做吧。胡蘿卜換一種吃法也是不錯的喲。
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