要說什麼是人生永恆的追求，可能非健康長壽莫屬了！可說起來容易做起來難，養生是一個不斷積累的過程，很多人追求長壽卻惡習累累，很多人想要養生卻滿頭霧水！我是《中醫朱醫師》，每天給大家分享一些養生健康的小知識，願大家安康！
四喜丸子
材料：豬肉餡、大蔥、姜、雞蛋、香油、老抽、食鹽、雞精、水澱粉、植物油、水
做法：
1、蔥、姜切大片，分別泡在一小碗水中，水澱粉少許，雞蛋清一個。
2、先往肉餡里放入少許香油，然後朝著一個方向攪拌。
3、往肉餡里放入醬油攪拌勻均，然後分次加入蔥水，每次少加一點，全部攪拌勻均後，再分次放入姜水繼續拌勻。
4、加入鹽、雞精、蛋精繼續朝一個方向攪拌，加入澱粉，用力攪拌，攪拌至上勁為止。
5、用手掌來回摔打幾次肉餡，然後再將肉餡做成拳頭大小的丸子。
6、鍋內倒入油，油溫四成熱，下入丸子，小火慢炸。
7、炸至丸子表面變色後，撈出備用。
8、將泡水用的塊姜、蔥放在丸子上，倒入醬油。然後加入適量的熱水。上火蒸一個小時即可。
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老醋菠菜
食材：菠菜300g，豆皮100g，胡蘿卜半根
做法：
1、菠菜洗干淨切段，胡蘿卜和豆皮切絲
2、豆皮、胡蘿卜和菠菜焯水，控干水分，食材全部放入盆中，放上幾個干辣椒
3、鍋中熱油炸香花椒，趁著熱鍋倒入兩勺醋，倒入盆中加入一小勺鹽和半勺雞精、一勺生抽拌勻，裝盤即可。
蘿卜干炒臘肉
食材：臘肉、蘿卜干、干辣椒、豆豉、白糖、青蒜。
做法：
1、用水泡蘿卜。
2、把臘肉入鍋加清水煮五分鍾左右，去除皮上油污，清洗干淨。
3、把臘肉入蒸鍋蒸十分鍾。晾涼，切片（厚度適中）。 切丁，干辣椒切段，青蒜切段。
4、放適量油下鍋，中火，待油六七成熱，放入辣椒、豆豉炒出香味。
5、臘肉翻炒，至出油。放入蘿卜丁翻炒入味（記得加點水）。
6、放入青蒜炒一下，接著放少許醬油、少許白糖即可出鍋。
作筆記是好習慣，給你新想法