要說什麼是人生永恆的追求，可能非健康長壽莫屬了！可說起來容易做起來難，養生是一個不斷積累的過程，很多人追求長壽卻惡習累累，很多人想要養生卻滿頭霧水！我是《中醫朱醫師》，每天給大家分享一些養生健康的小知識，願大家安康！
麻婆豆腐燒牛肉
用料：風味豆豉牛肉、嫩豆腐、大蒜老薑蒜瓣、花椒粒、老乾媽油辣椒、鹽白糖生抽、老抽料酒
做法
1、牛肉剁末，大蒜切蒜花、蒜瓣剁粒、姜切薑末,豆腐取出，切小方塊。
2、牛肉提前放少許生抽料酒拌勻醃制下。鍋中放少許油，放花椒粒小火熬下。
3、取出花椒粒，油留在鍋子裡，花椒油爆香蒜粒薑末。下牛肉碎，拌炒，放一半調料汁，蓋上鍋蓋燉煮到牛肉入味。
4、下豆腐塊，放剩下的一半調料汁，晃下鍋子，讓豆腐平鋪開來，讓調料汁可以蓋到豆腐上。蓋上鍋蓋燉煮豆腐入味，出鍋前撒上蒜花。
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剁椒蒸魚塊
做法：
1、魚洗淨斬塊，用剁椒醃漬。如果剁椒不夠多，要適當放點鹽。醃半個小時。
2、大火將水燒開，將裝魚塊的盤子放入鍋中，盡量將醃魚的剁椒放在魚塊上面，蒸10分鍾。
3、准備蔥姜蒜，花椒和干辣椒。魚塊蒸好後倒掉盤子裡的水份。
4、熱油鍋，放入花椒和干辣椒爆香，再放蔥姜蒜，炒香。將蔥姜蒜干辣椒花椒連油一起淋在蒸好的魚塊上……盡量淋得均勻一點。
老乾媽香辣排骨
材料：小肋骨排、青蒜苗半斤、老乾媽香辣醬一瓶（超市有售），大料、花椒、鹽各少許
做法：
1、買排骨時盡量把排骨剁成比較小的塊（炒得時候才能入味），先把排骨用水冒一下，去掉血水和腥味；
2、把用水冒過的排骨撈出來，重新倒入熱水小火燉熟，骨肉不分離最佳，否則影響賣相，這次可在燉鍋中放入花椒、大料、薑片少許以去除排骨的葷腥味；
3、把燉熟的排骨撈出，炒鍋燒熱放少許油（因辣醬中本身有油），少許青蒜苗爆香，若口味濃重者可在熗鍋前把花椒和辣椒爆出味瀝出，再倒入香辣醬（辣醬較辣，可根據個人口味調節）爆出香味，倒入排骨翻炒片刻讓辣醬的味道全部入到排骨中，辣醬本身有鹹味加少許鹽即可，快出鍋時放入切成段的青蒜苗若干，爆出蒜苗的香味盛盤即可。
作筆記是好習慣，給你新想法