要說什麼是人生永恆的追求，可能非健康長壽莫屬了！可說起來容易做起來難，養生是一個不斷積累的過程，很多人追求長壽卻惡習累累，很多人想要養生卻滿頭霧水！我是《中醫朱醫師》，每天給大家分享一些養生健康的小知識，願大家安康！
水煮巴沙魚
食材：巴沙魚2條、黃豆芽400克、香菜1棵、雞蛋清1個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜3瓣、花椒1/2湯匙、郫縣豆瓣醬2湯匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、澱粉2湯匙、雞粉1茶匙、干辣椒末1湯匙、
做法:
1.巴沙魚提前放在水中自然解凍，黃豆芽投洗干淨
2.將巴沙魚順長對半切開，將魚肉片成片，放在盆內，將魚片用少許鹽、料酒、澱粉和一個蛋白抓勻，醃制15分鍾去腥入味，魚片很嫩，上漿時不要抓碎了
3.鍋加水燒開，下入黃豆芽焯水至斷生，撈出放在冷水中投涼，撈出控淨水，放在大碗中待用
4.鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末爆香，下入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油，將豆瓣醬炒熟
5.加入適量水，醬油，料酒，白糖，雞粉，燒開，把魚片抖散入鍋，燒開，將魚片煮製剛斷生即可
6.將湯汁和魚片倒在黃豆芽上，放上蒜末和辣椒末，撒上香菜段
7.鍋加油燒熱，下入花椒小火慢炸，待將花椒炸至微焦，將熱油澆在辣椒末和蒜末上即可。
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手撕包菜
食材
包菜、植物油、鹽、大蒜、干辣椒、生抽、醬油 、雞精、 醋。
做法
1、將包菜用手撕成大小均勻的塊，較厚的部位用刀片一下。放在水中投洗干淨，撈出瀝干淨水干辣椒切去尾部，去籽，順長切成段，大蒜切片。
2、鍋加油燒熱，下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）下入包菜大火翻炒至顏色變深綠，呈半透明狀，至斷生即可。下入鹽，雞精，生抽，幾滴醋大火快速翻炒均勻，盛出裝盤即可。
韭菜豆乾炒肉絲
做法：
第一步：准備食材調料，韭菜 200克 / 豆乾 100克 / 豬瘦肉 50克 / 紅辣椒 2個 / 蒜瓣 2瓣、食用油 35毫升 / 生抽 20毫升 / 料酒 10毫升 / 玉米澱粉 一湯勺 / 鹽 適量
第二步：瘦肉洗淨切絲，放料酒和澱粉用手抓勻靜置10分鍾，紅辣椒切絲，蒜瓣切片，豆乾切筷子粗細的條狀，韭菜洗淨切約5厘米長的小段。
第三步：鍋里放油燒熱，放入醃制好的瘦肉炒至變色盛出，鍋里留底油放蒜瓣和紅辣椒絲下鍋爆香，豆乾下鍋翻炒均勻，放韭菜下鍋翻炒均勻，調入鹽，生抽，再次大火翻炒均勻即可出鍋，一道簡單味美的家常菜韭菜豆乾炒肉絲就好啦！
作筆記是好習慣，給你新想法