過去有吃魚眼補眼的說法，「吃什麼補什麼」是大家普遍信奉的飲食理念，那麼吃魚眼是不是真的對我們的眼睛有好處呢？有研究表明，魚眼的成分中，一半是水分，40%是脂肪成分，還有7%是粗蛋白，其他的就是一些維生素和礦物質成分了。
其中，魚眼中的脂肪是值得一提的，魚類中多不飽和脂肪酸含量很高，最有代表性的就是DHA，它具有比較好的抗氧化作用，而且對人的視力發育具有非常關鍵的作用，所以刺少的深海魚經常作為兒童輔食來食用。
適當補充DHA不僅能促進孩子視網膜的健康發育，還可以預防成年人視網膜病變、白內障等眼部疾病。另外，魚眼中還含有維生素A，我們知道，維生素A是構成眼睛中感光物質——視紫紅質的重要原料，在光轉化為視覺過程中必不可少，還有保護眼睛及其他上皮黏膜組織的作用。
如果維生素A缺乏，眼睛就會產生干澀的感覺，嚴重的還會發展為夜盲症。
這樣看來，吃魚眼確實對養護眼睛有好處，但大家也不要高興得太早，魚眼再怎麼說也只有那一點點，含有的營養物質非常有限，能起到的效果微乎其微，真想要從魚身上獲得DHA，還得吃魚肉才行，而且要常吃，不能期望吃一次就能獲得足夠的營養。
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過去有吃魚眼補眼的說法，「吃什麼補什麼」是大家普遍信奉的飲食理念，那麼吃魚眼是不是真的對我們的眼睛有好處呢？有研究表明，魚眼的成分中，一半是水分，40%是脂肪成分，還有7%是粗蛋白，其他的就是一些維生素和礦物質成分了。
其中，魚眼中的脂肪是值得一提的，魚類中多不飽和脂肪酸含量很高，最有代表性的就是DHA，它具有比較好的抗氧化作用，而且對人的視力發育具有非常關鍵的作用，所以刺少的深海魚經常作為兒童輔食來食用。
適當補充DHA不僅能促進孩子視網膜的健康發育，還可以預防成年人視網膜病變、白內障等眼部疾病。另外，魚眼中還含有維生素A，我們知道，維生素A是構成眼睛中感光物質——視紫紅質的重要原料，在光轉化為視覺過程中必不可少，還有保護眼睛及其他上皮黏膜組織的作用。
如果維生素A缺乏，眼睛就會產生干澀的感覺，嚴重的還會發展為夜盲症。
這樣看來，吃魚眼確實對養護眼睛有好處，但大家也不要高興得太早，魚眼再怎麼說也只有那一點點，含有的營養物質非常有限，能起到的效果微乎其微，真想要從魚身上獲得DHA，還得吃魚肉才行，而且要常吃，不能期望吃一次就能獲得足夠的營養。
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