桂圓古稱龍目，又名龍眼、圓眼、福圓、益智等，屬於無患子科龍眼屬。桂圓可食用，可藥用。干鮮桂圓都是傳統的滋補佳品。
據現代研究，桂圓中含有豐富的營養物質和微量元素，尤其是鉀含量非常高，而鉀元素是一種可以讓人放鬆的物質，可以使精神系統得到平衡，從而起到非常好的抗焦慮的作用。
桂圓中還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。
中醫認為桂圓味甘、性平，可以養心脾，《名醫別錄》稱之為「益智」，言其功能養心益智故也。歷朝歷代都把桂圓歸為「上品」或「補益」類。明代李時珍在《本草綱目》中稱：「食品以荔枝為貴，而滋益則龍眼為良。」
桂圓食療功效
養血安神入脾，經心，有補心脾、養血安神功效，對食慾不振，失眠健忘，浮腫有療效。
延緩衰老長期實踐證明，桂圓補腦，有振奮精神的作用。現代醫學研究進一步證明，桂圓富含多種維生素，是真正的綠色食品，有補腦健身的功能，是治療病後虛弱、貧血萎黃、神經衰弱、產後血虧的佳品。
在我國第二次抗衰老科學研究會上，有關專家指出，桂圓、何首烏是抗衰老的天然食品。可見桂圓有延年益壽的作用。
禦寒祛濕在民間經常用桂圓肉浸泡米酒，冬春飲用，可以起到禦寒、祛濕保健的作用，把酒中的桂圓肉撈出來蒸雞蛋，是一道在星級賓館也嘗不到的「農家菜」，芳香甜潤難以形容。據說用桂圓肉加上生薑、紅糖、大棗熬成糯米粥，喝上一碗就有禦寒暖身之功。
孕婦補益婦女坐月子期間，生薑、紅糖、桂圓是必不可少的。桂圓酒燉雞湯是民間孕婦的補益方法。桂圓全身皆是寶。
桂圓核有理氣、化濕、止血、定痛等功效，適用於創傷出血、疝氣、瘰癧、癬疥、濕瘡等症；桂圓殼有祛風散邪、聰耳明目的功能，可治療心虛頭暈、燙傷及癰疽久不癒合等；桂圓樹根可治絲蟲病等；桂圓花治諸般淋症；桂圓葉適用於外傷，有止血消炎作用。
桂圓藥膳方
產後浮腫者可取桂圓干12克，大棗10枚，白茯苓10克，水煎服，每日1劑。
貧血及身體虛弱者取桂圓10克，大棗5枚，蓮米30克，大米50克。將蓮米、大棗泡軟，去芯、核。先取大米煮沸後，下桂圓、大棗、蓮米等，同煮至熟服食，每日1劑；也可取桂圓10克，蓮米、芡實各20克，冰糖適量。加水適量同燉熟後，調入冰糖溶化，每晚1次。
心血不足、心悸怔忡、失眠健忘者每日取新鮮桂圓肉50克，或取桂圓干20克，水煎服；也可取桂圓肉500克，白糖50克，將桂圓肉放碗中，加白糖拌勻，上籠蒸熟後取出涼涼，再續蒸，如此反復3次，至其色澤變黑，再加白糖適量拌勻即成，裝瓶備用，每日2次，每次4～5粒。
自汗盜汗、心悸怔忡、失眠健忘者可取桂圓干12粒，蓮子10克，芡實10克，酸棗仁10克，水煎，於睡前服；也可取桂圓肉15克，大棗5枚，大米100克。將大棗去核，大米淘淨，與桂圓肉同加水適量煮為稀粥服食，每日1劑，若喜好甜食者，可加白糖少許同用。
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白發、脫發者可取桂圓干10粒，黑木耳3克，加白糖適量，煨湯，內服。
高血壓、冠心病者桂圓肉、龍芽草、人參、黃芪、丹參各等量，蜂蜜適量。將諸藥水煎兩次，兩液合並，去渣，文火煉熬至濃稠時，調入蜂蜜混勻即成。每次15～30毫升，每日2次，溫開水送服。該方有降壓降脂、活血通脈作用。
吃桂圓搭配菊花茶防上火
桂圓的不足之處在於，少年及體壯者吃桂圓後容易出現口乾舌燥、口腔潰瘍、口唇周圍皰疹甚至流鼻血等陰虛火旺的症狀，這是因為桂圓易生內熱引起上火。
而伴以菊花茶尤佳，菊花性涼，味甘苦，具有養陰清熱的功效，這樣既可以補氣血，又能改善或避免上述上火症狀的出現。
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