玉米麵只會熬粥喝？試試這種做法，比饅頭還香軟，比蛋糕還好吃！
創造一些孩子們沒吃過又美味的小糕點，當做早餐或者下午茶給他們食用。玉米麵只會熬粥喝？下面這個糕點就很適合孩子食用，口感柔軟細膩果味特別濃郁，比饅頭還香軟，比蛋糕還好吃！
平常大家應該都只吃過玉米吧，玉米麵還是吃的比較少的，其實玉米粉做出來的食物，也是分外香甜的哦，而且玉米還是粗糧，比起精細米粉做出來的食物，對人體更加有好處，健康還不用怕胖。孩子們多吃一點也無妨，與其去外面買那些加了大量糖精和添加劑的糕點，還不如自己動動手做起來，吃起來更加放心有營養。而且這個玉米麵發糕，只需要准備玉米麵、普通麵粉、酵母、白糖和雞蛋就行了，喜歡吃水果味的就准備一些蔓越莓和蘋果。
第一步要先在碗中倒入兩百克左右的玉米粉，然後將純牛奶加熱以後倒進去，如果沒有純牛奶的也可以用奶粉泡，這樣還比較省事。用筷子不斷的攪拌，讓牛奶和玉米粉混合，倒入三克的酵母粉，然後將面團攪拌成小疙瘩狀，等到它稍微變涼以後，再放入適量的白糖，和兩三個雞蛋液，繼續大力的攪拌均勻。
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第二步是將玉米粉攪拌成粘稠的黏糊狀，再分兩次倒入一百克的麵粉，一邊倒粉一邊攪拌，直到它變成沒有乾粉狀的麵糊，用筷子夾起來不會稀稀拉拉的往下掉就行了。之後就是蓋上保鮮膜等待面團發酵，趁著這個時間大家可以准備好水果，蘋果洗干淨切成小丁，如果不喜歡吃蘋果的也可以用菠蘿草莓替代。
第三步是在幾個小碗中刷油，保證碗的四周都塗滿香油，這樣面團就不會粘在上面了。之後用筷子在發酵好的面團上攪拌一下，確保裡面沒有多餘的氣體。然後將麵糊放進碗裡面，用勺子將表面勻平整，撒上一層水果就可以了。還需要蓋上保鮮膜二次發酵，等待十分鍾就能將它放入蒸鍋里蒸了，大火蒸上半個小時出鍋，美味可口的玉米發糕就做好了。
作筆記是好習慣，給你新想法