很多人都知道外國人對肉桂粉非常痴迷，這種由桂樹皮碾碎製成的粉末，加入咖啡、奶茶中調味，散發出獨特的香氣，讓回味更具有層次感。然而，肉桂並不是舶來品，而是土生土長的東方香料。中國是肉桂的原產地，更是名副其實的肉桂生產大國。廣東雲浮羅定市被稱為「中國肉桂之鄉」，所生產的羅定肉桂是可口可樂的原料。
謙謙君子，溫潤如玉
《本草新編》中說肉桂：「養精神，和顏色，興陽耐老，堅骨節，通血脈，療下焦虛寒，治秋冬腹痛、泄瀉、奔豚，利水道，溫筋暖髒，破血通經……」可見，肉桂溫暖中下焦。涉及中下焦的問題，如秋冬腹瀉、肚子痛、夜尿多、宮寒痛經、下半身虛冷，都可以試試肉桂。
肉桂可溫補腎陽，疏通經脈，祛除寒氣，讓人全身溫暖，卻又不易上虛火，是補腎藥中的君子，性情溫厚，補得平穩。「謙謙君子，溫潤如玉」，正是它的寫照。肉桂這種暖而不上火的功效，主要因為它擅長「引火歸元」。大部分補腎陽的食材，比如小茴香、羊肉，都仿佛是直接給腎陽添了一把火，如果不是單純體寒的朋友，吃多了就容易上火。
但肉桂是把體內的火引下來，就像古人做運動的時候，會在最後做一個收勢的動作，把分散到四肢的陽氣拉回到腎髒。所以不管你是純粹陽虛的體質，還是上熱下寒、容易上火的體質，都可以在寒冷的冬季多吃一些肉桂，讓身體從內到外徹底暖起來。
食用肉桂，2點要注意
01、不要長時間煎煮
張錫純《醫學衷中參西錄》中有專門的記載：「肉桂氣味俱濃，最忌久煎。而坊間又多搗為細末，數沸之後，藥力即減，況煎至數十沸乎。」肉桂的氣味非常濃郁，如果長時間煎煮，本身的氣味會流失，功效也就隨之減弱了。因此，大家在食用的時候，可以用肉桂泡茶，或者在烹製食物最後撒上肉桂粉，這樣就可以盡可能多地享用到肉桂的氣味和功效。
02、最好搭配一些滋陰食材
善補陽者，必於陰中求陽，則陽得陰助而生化無窮。單純補陽，不搭配一些滋陰的食材，很容易出現越吃身體越燥熱的情況。推薦大家喝肉桂蘋果茶。
冬季特飲——肉桂蘋果茶
取肉桂2塊，放入半鍋水中，煮15分鍾左右，待肉桂煮出味道，放入1個切好的蘋果，再煮3分鍾，放入紅茶葉，趁熱飲用。
作為肉桂的搭檔，蘋果能滋養津液，此外，它本身的酸性也能收斂肉桂的溫性，讓整個茶方變得更加平和。紅茶性溫，除了暖胃，還有一些「泄」的作用，在飲用肉桂蘋果茶時讓身體有補有泄。如果家裡沒有紅茶，用紅糖代替味道也很香甜。喝完肉桂蘋果茶，會感覺身體深處慢慢升起一股暖意，擴散到四肢，手腳也變得暖乎乎的。
需要注意的是，肉桂性溫，如果體內津液不足，屬於陰虛內熱體質（手腳心發熱，口乾舌燥，睡不好覺）或者有實熱的朋友不建議喝這款茶；孕期以及哺乳期女性也不建議飲用。
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