雞蛋炒雙菇
雞蛋 3個、真姬菇 1把、胡蘿卜 半根、小蔥 1棵、食鹽 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 適量
做法
1准備好原材料；雞蛋放入碗中加適量鹽打散；燒熱鍋， 加入適量的油， 將蛋液放入
2待蛋液煎至定型後，再將其鏟成小塊後盛出；鍋中再放入少許油， 加入胡蘿卜塊翻炒；微微煸出紅油後下入准備好的雙菇翻炒
3雙菇炒出水分後煮上一兩分鍾， 加入鹽、胡椒粉調味；加入雞蛋， 翻炒幾下 ；出鍋前加入小蔥，翻炒均勻後關火
青椒魷魚
材料：魷魚、青椒、料酒少量、鹽少許、味精少量、姜沫適量
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做法：1. 魷魚去皮,攤平,橫豎劃刀,一般劃到留肉的8分之1處
2. 切長3厘米,寬1.5厘米的長方形,那幾根腳也那樣劃,也那樣長
3. 把切好的魷魚塊放入沸水燒上1分鍾,然後用冷水洗
4. 青椒也切成那般大小
5. 姜沫,青椒,魷魚一起炒,青椒變色後,放鹽,料酒,放少許水 ,悶1分鍾即可,放味精即可上盤
干鍋香辣啤酒雞
材料：嫩雞半隻；啤酒150ml；八角1顆；小茴香2g；青、紅辣椒各2個；姜1小塊；大蒜5瓣；
生抽15ml；鹽；雞精少許；
做法：
1、嫩雞洗淨切成小塊，用鹽、30毫升啤酒、生抽、薑片醃片刻；青紅辣椒斜切成段，姜切片，大蒜拍破；
2、鍋中倒入少許油，放入薑片、大蒜、八角、小茴香煸香，放入雞塊翻炒變色，加入生抽、鹽翻炒均勻。
3、加入剩餘的啤酒，蓋鍋蓋用中小火燜煮5分鍾；
4、最後放入青紅椒段翻炒一會兒，放入雞精炒勻即可。
臘肉炒花菜
食材：臘肉、花菜、胡椒粉、蒜、紅尖椒、蒜苗
做法：
1.將花菜清洗干淨，再將花菜切開切成小塊備用
2.將蒜切末，蒜苗切斜，尖椒切斜，臘肉切小塊用溫水過一下
3.鍋里放入冷水燒開，把花菜放裡面焯一下水，變色倒出涼水備用
4.鍋里放點油燒熱，把臘肉放進煸一煸
5.再把蒜放進炒香，放入花菜快速炒
6.再把蒜苗、尖椒放進炒加點生抽、胡椒粉快速炒好裝盤
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