蒜香雞翅
做法：
1.生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成醃肉料；
2.雞翅反面切幾個小口放入醃肉料內，醃一小時；
3.大蒜切末；
4.取油鍋，下入醃好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色；
5.倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香；
6.加適量的水，燜煮，雞翅熟後，入鹽，收汁即可。
可樂五花肉
材料：五花肉，蔥，薑片，香葉，八角，醬油，可樂做法：
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做法：1.帶皮五花肉切小方塊，冷五花肉，蔥，薑片，香葉，八角，醬油，可樂做法：
2.鍋中放少許油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黃，加蔥薑片，香葉，八角炒香，加紅燒醬油炒勻至上色。
3.倒入可樂，加鹽大火燒開後轉小火，蓋上蓋小火燜煮至軟糯（約50分鍾左右），轉大火收汁後起鍋。
【椒絲扁豆】
【製作食材】青紅椒、扁豆、鹽、味精、姜
【方法及步驟】
1.將扁豆洗淨切絲；姜、辣椒切絲。
2.往鍋中加水，燒沸，下入扁豆絲，焯水後，撈出。
3.油燒熱，下姜絲、扁豆、辣椒絲爆炒熟，調入鹽、味精，炒勻即可。
冰糖燉豬蹄
食材：豬蹄；姜切片；花椒；八角；蔥一把，打結；冰糖兩塊；老抽；料酒
做法
1、燒開一鍋水，剛開既可下豬蹄，焯水幾分鍾，會慢慢出浮沫，關火。
2、取出豬蹄用冷水沖洗，仔細洗去還殘留的贓物。
3、再燒一鍋清水，入薑片、花椒、八角。水開下豬蹄，蔥打成結加入。水再次開時倒入少量料酒，蓋鍋蓋轉小火燜煮約1小時。
4、一小時後，湯基本燉出白色了。另取一新鍋，放入豬蹄，倒入剛剛一起燉的湯（約沒過豬蹄一半）。
5、加老抽，冰糖，煮開後轉小火，蓋鍋蓋轉小火繼續燜煮，煮至豬蹄上色、酥爛，（約1小時不到）最後大火收汁，即可
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