說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
南粵一品鮮
做法：
1.排骨5千克改刀成3厘米長的段，飛水後撈出瀝淨；豆腐5千克改刀成長7厘米、寬4厘米、厚1.5厘米的大片；黃豆芽5千克下入調有少許鹽、味精、白糖的沸水中焯至變軟，去淨豆腥味，撈出瀝水備用。
2.鍋入豬油、花生油各400克燒至六成熱，下蔥段、薑片各400克炸干水汽，放桂皮20克、八角10克、花椒10克炸香，下香葉20片，烹入生抽700克、雞飯老抽100克攪勻，添清水15千克調成鹵湯，倒入排骨段大火燒開，調入味精200克、白糖200克、雞精100克，轉小火燉30分鍾至排骨軟爛，撈出晾涼備用。
3.將豆腐片放入鹵湯中繼續鹵制20分鍾即可。砂鍋底部墊黃豆芽300克，擺上10片豆腐，再放8塊排骨，添鹵湯400克，上火加蓋煨10分鍾，添洗淨的肥蛤12個繼續燒1分鍾至開口，撒蔥花、香菜各5克，淋少許香油即可上桌。
涼拌藕片
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材料
蓮藕2節，辣椒油，香油，香醋，生抽，鹽，糖，蒜蓉
做法
1.將蓮藕清洗干淨，削去表皮備用。
2.鍋里放適量的水，將去皮的蓮藕下鍋煮大約15分鍾。撈出放涼。
3.將煮好的蓮藕切成薄片，裝在大碗中備用。
4.在蓮藕片中加入辣椒油，香油，香醋，生抽，鹽，糖，蒜蓉拌勻，裝入盤中即可食用。
木耳炒白菜
食材：白菜5葉、木耳10克、油鹽適量、大蒜2瓣、米醋少許、干辣椒3個、生抽醬油1湯匙。
做法：
1. 食材備齊,木耳提前泡發好備用即可。
2. 白菜洗淨將白菜葉和白菜幫用刀切開在將白菜葉和白菜幫分別片成片即可。
3. 菜葉和菜幫分開放鍋加油燒熱,下入蒜末,干辣椒段小火炒香下入白菜幫大火翻炒均勻即可。
蚝油豆腐
材料：豆腐、青椒、紅椒、油、鹽、老抽、蚝油
做法：
1.豆腐切成均勻的小塊。
2.青紅椒洗淨去蒂，切成小粒。
3.起鍋熱油，倒入青紅椒粒煸炒出香味，盛出待用。
4.鍋留少許底油，倒入豆腐塊，加適量冷水。
5.慢火煎制豆腐八成熟。
6.倒入適量蚝油、老抽使豆腐均勻上色。
7.最後倒入青紅椒粒炒勻即可。
作筆記是好習慣，給你新想法