天氣冷沒胃口，推薦幾道家常菜的做法，簡單美味，天天都想吃！
涼拌秋葵
食材：秋葵一把，香蔥2根，小米辣2個，蒸魚豉油少許，植物油少許，鹽適量
做法：
1、准備好需要的材料。秋葵用鹽水泡5分鍾，然後反復沖洗干淨。
2、 把秋葵的柄去掉，准備一小鍋，放入清水，滴幾滴油，加入一小勺鹽，水燒開，放入秋葵焯3分鍾左右，撈出晾涼。
3、用刀斜著切成馬蹄狀，放盤子裡，香蔥切末、小米椒切圈，撒在秋葵上面，淋上少許蒸魚豉油。
4、鍋里加入適量油，燒熱，熱油潑在辣椒蔥末上，拌勻即可食用。
小炒牛肉
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食材：牛肉、干紅辣椒、姜、蒜、青椒、醬油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒
做法：
1、牛肉切薄片兒切細條細絲兒都行，用胡椒粉、醬油、少許生粉（真的只要少少的生粉）抓勻醃一會兒。
2、醃牛肉的空擋，姜切絲，蒜切末，青椒1個，切圈兒，干紅辣椒剪段兒。
3、炒鍋內放油燒熱（油比平時正常炒菜放多一點好吃~~~~），小火，放少許花椒，炸香即撈出，蒜末放三分之一，爆香姜絲入鍋，翻炒兩下，醃好的牛肉入鍋，放一點點料酒，轉大火爆炒。
4、牛肉變色斷生，扒到一邊兒，空出的地方放干紅辣椒段兒，小火稍稍炸一會兒，注意不要炸焦了。
5、然後繼續牛肉扒拉回來，加一點兒生抽，火再加大，翻炒幾下青椒圈和蒜末一起下鍋。隨意翻炒幾下。試試鹹味兒不夠加鹽。
6、一點兒味精調味兒，完成。
雞蛋炒雙菇
食材：雞蛋3個、香菇及鮮蘑菇適量、胡蘿卜半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、植物油適量
做法：
1、准備好原材料；雞蛋放入碗中加適量鹽打散；燒熱鍋，加入適量的油， 將蛋液放入。
2、待蛋液煎至定型後，再將其鏟成小塊後盛出；鍋中再放入少許油，加入胡蘿卜塊翻炒；微微煸出紅油後下入准備好的雙菇翻炒。
3、雙菇炒出水分後煮上一兩分鍾，加入鹽調味；加入雞蛋，翻炒幾下 ；出鍋前加入小蔥，翻炒均勻後關火。
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