南瓜燜排骨
做法：1，南瓜切大塊，排骨切成5厘米左右，用清水浸泡半小時，去除血水。
2，鍋倒油，蔥花薑片炒香，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉翻炒均勻。
3，下入南瓜翻炒，加入適量的清水，大火燒開，小火燜至20分鍾左右。大火收汁即可。
土匪茄子
做法：1，茄子洗淨去皮，切成絲，豬肉切絲，大蒜切末。
2，鍋倒油，將肉絲炒至變色，放入豆瓣醬炒出香味。
3，放入切好的茄子，放生抽、料酒、精鹽、雞精、少量白糖翻炒。
4，翻炒熟了加入蒜末出鍋。
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辣拌牛筋
做法：1，牛板筋洗淨，放入高壓鍋里，加入桂皮、桂皮、香葉、八角蔥段，薑片蓋上蓋煮15分鍾左右。
2，將煮好的牛筋切成片或手撕成絲均可。香菜切段，加入精鹽、味精、辣椒油、香油、蒜泥、生抽、少許白糖拌勻即可。
菠蘿排骨
材料：排骨1條、菠蘿1個、澱粉1茶匙、醬油2茶匙、姜2片、大蒜4瓣、食鹽1/2茶匙、油3湯匙、糖1/3茶匙
做法
1、將姜切成姜絲，大蒜去皮切成蒜片。排骨洗干淨，斬成小塊，在排骨中加入澱粉、姜絲、大蒜、醬油、鹽，攪拌均勻之後，醃制2個小時。菠蘿去皮，切成塊，用鹽水浸泡約30分鍾。
2、熱油鍋，爆香排骨，將排骨翻炒到變色。
3、等到排骨7成熟的時候，加入菠蘿塊，一起翻炒。
4、排骨炒熟後，調入糖和醬油，拌炒均勻，即可裝盤
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