南瓜燜排骨
材料：排骨、南瓜、蔥花和姜絲、鹽、胡椒粉、生抽、老抽
做法：1、南瓜切稍微大點的塊。把排骨放入清水中浸泡10分鍾，撈出後沖去血水並瀝干水分。鍋中放少許油，加入排骨小火慢慢煎至變色；
2、放入蔥花和姜絲爆香。加入鹽、胡椒粉、生抽和老抽調味，翻炒均勻。加入南瓜塊翻炒，南瓜開始變軟時加入適量開水，小火開始燜；
3、約20分鍾後，大火收汁，關火前撒上蔥花即可。
孜然羊肉
材料：羊肉、油、糖、鹽、蔥、姜、八角、桂皮、花椒、辣椒、香葉、生抽、老抽、孜然粉
1、把羊肉清洗干淨，改刀切成小塊；
2、羊肉用開水焯一下撈出，放入高壓鍋，加適量清水,加香葉,八角,桂皮,薑片,料酒,大火煮開,小火20分鍾後撈出；
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3、炒鍋里油熱,放辣椒,花椒煸出香味，放入羊肉煸炒10分鍾，加孜然粉；
4、放入糖,鮮抽,老抽,煮羊肉的湯汁,大火煮開，小火燉至羊肉酥軟，加鹽煮5分鍾,撒些蔥花即可。
蝦仁蓮藕
材料：蓮藕、蝦仁、辣椒、油、鹽、料酒、醬油、蚝油、雞精、生粉
做法：1、蓮藕洗淨刮去外皮，用刀切成片、
2、蝦仁用牙簽挑去蝦腸，洗淨瀝干水，辣椒洗淨切成圈；
3、鍋內加2湯匙油燒熱，倒入蝦仁，灑1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒，炒至蝦仁變色，再加入1/5湯匙醬油、1/6湯匙蚝油，炒勻後裝盤；
4、起鍋燒油，爆香辣椒圈，將蓮藕倒入炒30秒後，再倒蝦仁，加入1/3湯匙雞粉和1/5湯匙鹽翻炒入味；
5、將1/2湯匙生粉與1/3碗清水調勻，倒入鍋內炒勻勾芡即可。
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