香辣羊排燉粉條
材料：羊排；胡蘿卜；粉條；蔥；姜；蒜；干辣椒；草果；八角；花椒；山楂；料酒；生抽；老抽；鹽；冰糖；
做法：
1、羊排洗淨，蔥切段，姜拍散，大蒜整粒，干辣椒煎段。還有一味山楂忘了拍上。
2、羊排加薑片，涼水入鍋焯水，煮至水開後，加少許料酒，撇去浮沫，繼續煮約2分鍾，撈出備用。
3、涼油放入花椒，小火炒出香味後撈出，不怕麻的可以不撈，下姜姜蒜和冰糖炒至微黃，下干辣椒、草果和八角炒出香味。
4、下羊排炒干水汽，烹料酒略炒，加生抽、老抽炒至上色。
5、加開水至沒過羊排，加鹽調味，移入高壓鍋，加調料盒（裡面有花椒和山楂），大火上汽後轉小火約30分鍾，加入胡蘿卜煮至軟爛，下泡好的粉條煮熟即可。
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家常紅燒排骨
做法：
1、鍋熱後，油燒到6成熱，放入排骨炒到水份變干時，再撈出瀝油
2、再次大火加熱，放入大料，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，小茴香和薑片，煸炒出香味後，放入排骨。
3、烹入料酒，老抽，將顏色炒勻後，倒入開水，加入白糖、香菇和蔥結。待湯燒開後撇去湯上浮沫調成小火燉30分鍾。
4、此時關火不要揭蓋浸燜15-30分鍾後再開火繼續煮至排骨軟熟。
5、15分鍾放土豆熟透後加入紅椒，調入鹽收汁
土豆蒸排骨
食材：中型土豆1個、排骨250g、蔥2根、姜1塊、蒜2瓣。
調料：料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。
做法：
1.蔥切段、姜蒜切片，排骨洗淨。
2.湯鍋燒水，水開後放入蔥姜蒜，放入排骨，汆燙2分鍾。
3.排骨撈出，加入料酒、生抽、蚝油抓勻，醃制20分鍾。
4.土豆切滾刀塊，鋪到盤中。
5.排骨鋪在土豆上，撒上蔥絲。
6.鍋中燒水，水開後將排骨放入蒸屜，入鍋蒸15分鍾。
干煸五花肉
食材：五花肉、辣椒、蔥姜蒜、鹽、糖、老抽、生抽、料酒
做法：
1、把五花肉切成片狀，尖椒去籽，斜著切成長條
2、鍋里燒油，把切好的五花肉放油里煸炒出油後，放蔥姜蒜再翻炒
3、肉片微卷後放老抽、料酒
4、尖椒下鍋，繼續翻炒幾分鍾，加鹽就可以出鍋了。
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