過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅……仿佛節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什麼好吃！正是中國對於吃的熱衷，中國對於美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關系、菜點風味相近，知名度較高，並為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！
香芹臘肉
做法：
1、香芹去根，摘下葉子更存;胡蘿卜切細條，和芹菜一般粗細;臘肉切片;蒜切片。
2、鍋里加油燒熱後倒入蒜片，臘肉一起翻炒，讓臘肉出出油，最後倒入胡蘿卜細條，翻炒過後略加水燜1分鍾。
3、倒入芹菜翻炒至芹菜變色，加少許鹽調味，臘肉會比較咸一點，少加鹽，最後扔芹菜葉子，炒勻出鍋即可。
微波蒜香瓜
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做法
1、南瓜去皮後，洗淨切小方塊；大蒜剁碎；小蔥切蔥花；
2、南瓜調入適量鹽，攪拌均勻；放進可微波的容器里，盡量鋪平；
3、表面撒上蒜粒，放進微波爐高火4分鍾；
4、將微波好的南瓜取出，調入適量香油即可
家常香辣魚
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食材：魚800g，香菜2根，干辣椒數個，姜蔥蒜適量，生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺，番茄醬2勺半，澱粉1小勺， 糖適量，鹽適量，食用油適量
做法：
1、魚洗干淨，控干水分切塊備用；姜切片，蒜切碎，蔥切段，辣椒切小粒；
2、鍋中放入油，油熱後放入魚，小火慢煎 ，煎至一面熟透後就翻另一面煎，直至熟了就撈出；
3、另起鍋，放入適量的油，油熱後放入薑片、蒜蓉、干辣椒、鮮辣椒和少許蔥，炒出香味後，就放入料酒、醬油、番茄醬，炒均勻後再放入老抽、糖、水澱粉，攪拌均勻後放入鹽和剩餘的蔥，最後將做好的醬汁澆到魚上面就把香菜切碎撒在上面就可以了。
香辣干鍋雞
食材：雞、黃豆芽、香蔥、大蒜、生薑、干紅椒、八角、花椒、炒熟白芝麻、鹽、雞蛋、生抽、蚝油、砂糖、雞精、料酒、熱開水、黑胡椒粉、香醋
做法：
1、雞洗淨斬塊，香蔥切長段，大蒜和生薑剁成蓉，黃豆芽剪去根部，干紅椒剪段。
2、雞塊加入鹽和雞蛋，拌勻醃30分鍾，生抽，蚝油，砂糖，雞精，料酒和清水放入碗內調成醬汁備用。
3、鍋燒熱入油，放入雞塊中火煸炒，炒干且油脂逼出來，盛出備用。
4、起油鍋，放入花椒，八角，姜蒜蓉，蔥白段和干紅椒，小火煸香，倒入雞塊，加生抽、蚝油、砂糖、黑胡椒粉，雞精和料酒調味，大火翻炒，加入香蔥和香醋，翻炒至水分收干。
5、干鍋火上加熱，放少許油，入黃豆芽和鹽，炒至斷生，雞塊倒入，撒白芝麻即可。
在虎年祝大家身體健康，萬事如意，開心快樂度過每一天！感謝大家對小編的支持，我將在2022年更加努力的創作出更好文章，讓大家來欣賞！
結束語：每一篇文章，小編都不會馬虎，都是用盡了心思、收集材料、冥思苦想創作出來的。今天小編帶來的這篇文章就到此結束了，但是相信小編與閱讀到這篇文章的緣分並不會因此結束。同時也懇請閱讀到這篇文章，抬起你們尊貴的金手，為小編在文章的下面點點贊，如果各位對小編給予了肯定，各位也可以給小編點點關注，讓小編繼續有這份榮幸.當然在這里小編也祝福各位天天開心，萬事如意！在虎年祝大家身體健康，萬事如意，開心快樂度過每一天！感謝大家對小編的支持，我將在2022年更加努力的創作出更好文章，讓大家來欣賞！
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