椒香脆骨
食材：豬脆骨100g；二荊條辣椒2-3根；小米辣8-10根；大蒜2-3瓣；姜5g；醬油1湯匙；料酒1湯匙；孜然粉2g；五香粉1g；鹽；糖適量；
做法：
1、豬脆骨切成薄片，辣椒切短段（小貼士：怕吃辣的能夠換成不辣的青椒），姜切碎，蒜切片備用；
2、鍋中放稍多的油，先下姜煎出香味；倒入脆骨敏捷翻炒；脆骨上帶肥肉的此刻也會煸出些油脂，喜歡洋蔥味的能夠加少量洋蔥一同翻炒；
3、脆骨變色斷生後參加料酒繼續翻炒；之後再參加蒜片，炒勻後加糖和少量五香粉；調入醬油和蚝油；
泡椒墨魚仔
做法
展開全文
1.墨魚仔處理清洗干淨
2.放水中輕微焯燙至變色
3.撈出瀝水備用
4.姜去皮切絲，大蒜切片，蔥切小段，花椒燈籠椒備好
5.起鍋加入姜絲，蒜片，蔥段，花椒，豆瓣醬炒出香味紅油
6.加入紅泡椒，醬油，少許清水煮開
7.加入墨魚仔翻炒片刻
青椒爆肥腸
做法：
1. 姜、蒜、蔥洗淨後切碎，干辣椒掰斷，青椒去蒂去籽洗淨後切塊。處理過的肥腸切斷。鍋置火上，燒熱後倒入適量植物油燒熱。
芹菜炒肉
做法
1.芹菜洗好切段待用
2.配料切好待用
3.牛肉橫紋切待用
4.生粉、醬油待用
5.少許生粉、醬油將切好牛肉醃制十分鍾
6.冷鍋熱油爆蒜、小辣椒
7.爆香蒜、辣椒後下芹菜炒
8.下青、紅辣椒大火炒五分鍾，放少許鹽、雞精，一點水一起炒一分鍾盛起待用
9.另起鍋放油五成熱下醃制牛肉炒至五成熟
作筆記是好習慣，給你新想法