香椿拌麵
材料：面條500g 香椿 150g 醋、鹽、香油、生抽適量，把生抽一勺、醋一勺、鹽半勺、雞精半勺、香油攪拌均勻，調成拌麵汁
做法：1.香椿洗淨，放到開水焯水後撈出，控水後切成碎末備用
2.鍋里倒入適量水，放入面條煮熟。撈入碗裡，撒上香椿碎，倒入調好的拌麵汁，拌勻即可
蚝油拌紫茄
材料：紫茄子2根、蚝油 3茶匙、芝麻油1茶匙、白芝麻5克、鹽適量、蒜3粒
做法
1.准備好食材
2.蒜粒剁碎
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3.紫茄洗淨，剝皮
4.紫茄剝皮後，切小塊
5.加入少許鹽調味
6.把紫茄放在蒸碟上，撒上蒜蓉，蓋上鍋蓋蒸15分鍾
7.15分鍾後，撈出蒸好的茄子，加入1茶匙芝麻油調味
8.加入3茶匙蚝油調味
9.加入5克白芝麻，少許蔥調味
10.把所有的調味拌均勻即可
蒜香蒸芹菜葉
材料：芹菜葉150克、香油半湯勺、麵粉半小碗、醬油2湯勺、香醋1湯勺、大蒜半頭。
做法：1.選擇干淨完整的芹菜葉，用清水洗干淨後，在用小蘇打水浸泡15分鍾。
2.泡好的芹菜葉再沖洗後控去水待用。
3.芹菜葉放到一個大平盤中，比較好操作。把麵粉分次篩入芹菜葉上面，用筷子跟著撥動，使每一個芹菜葉上都沾滿麵粉。
4.蒸鍋燒開水，把裹好麵粉的芹菜葉放入蒸鍋，上汽後蒸7分鍾即可。
5.蒸芹菜葉的時候，把大蒜切細。
6.放入醬油，醋和香油，拌勻。
7.蒸好的芹菜葉，取出晾涼。
8.把蒜汁均勻澆到秦菜葉上即可。
油豆腐炒青椒
材料：油豆腐，青椒，鹽，食用油，蔥薑末，雞精
做法：
1，油豆腐用熱水清洗一下,，青椒也洗淨切塊待用。
,2，鍋中放適量油，油熱後放入蔥薑末稍炒，再倒入青椒煸炒2分鍾這樣；然後倒入待用的油豆腐翻炒。
3，加鹽大火翻炒幾下，然後加少許水燜1到2分鍾，然後加雞精炒勻即可。
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