香辣雞翅
食材：雞翅中、生薑，洋蔥，蔥，生菜葉，蚝油，生抽，老抽，料酒，白砂糖，食鹽，胡椒粉，辣椒粉
做法：
1、雞翅洗淨，兩面各劃幾個刀口，便於醃料入味；
2、將雞翅用蚝油，生抽，老抽，料酒，白砂糖，食鹽，胡椒粉，洋蔥絲，蔥段抓勻後蓋上保鮮膜入冷藏室充分醃制入味；
3、醃制好的雞翅用錫紙包好放入烤盤中，烤箱預熱，上下火200度左右，烤制10分鍾；
可樂排骨
食材：排骨500克，生薑適量，可樂適量，蔥一段，醬油適量。
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做法：
1、 准備所有材料
2、 排骨洗淨，放入清水鍋里，大火燒開，撇去浮沫，撈出，用熱水沖洗干淨。
3、 排骨倒入鍋內，放入3片姜，倒入可樂沒過排骨，倒入2匙醬油，大火煮開後轉中小火燜煮20分鍾。
4、 倒入蔥段繼續燜煮。
雞蛋炒嫩豆腐
食材：雞蛋1個（土豪可以用倆）；內酯豆腐1盒；蒜台1小把；生抽3大勺；蚝油2大勺；澱粉1小勺；鹽，糖，雞精各適量（根據自己口味哈）
做法
1、蒜台切寸段，雞蛋打散加加一點鹽，內酯豆腐盒內劃成塊
2、內酯豆腐蒸5分鍾以定型（我是蒸飯時直接加的屜），等待時把生抽蚝油澱粉雞精糖鹽用水調成汁備用
3、熱鍋，大火，倒比平時炒菜稍多的油～油熱倒雞蛋～刺啦～雞蛋隨便巴拉幾下，不用完全凝固時巴拉到鍋里一邊，下蒜台段爆炒幾下後和雞蛋一起翻炒，稍軟後把蒸好的豆腐倒入鍋里
孜然烤蝦
食材：蝦9個、 茶匙 、鹽、 蒜子兩瓣 、生薑一片 、米酒幾滴、 孜然粉、 竹簽5根
做法：
1.新鮮蝦，要挑選個頭較大的
2.把蝦須和蝦腳剪掉，用牙簽挑出蝦線
3.再用手從蝦頭一邊掰開，挑出蝦腦門黑色塊（挑干淨烤出來的蝦可以連頭也一起吃）
4.處理干淨後放容器里，加進蒜末和薑末
5.再加進幾滴米酒，鹽，孜然粉拌勻，醃制一兩小時
6.再用竹簽把醃制好的蝦從頭部開始串起（竹簽需提前清洗干淨並浸泡幾分鍾）
7.烤盤鋪上錫紙，先塗一層油，把蝦鋪上，再把醃制蝦的調味和香料了一起加入
8.把蝦放入烤箱（烤箱提前預熱），上下火185度，烤制20分鍾
作筆記是好習慣，給你新想法