酸酸甜甜好味道，簡單易做，營養豐富，新手很容易學會

做法

1、將牛肉洗淨切成長8厘米、寬4厘米的絲，彩椒洗淨各取四分之一切成細絲，姜切成絲，朝天椒切成段:

2、鍋中放油燒70攝氏度，下牛肉絲反復煸炒至水氣干時;

3、放入郫縣豆瓣醬、姜絲、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味;

4、再下彩椒絲、朝天椒段、鹽、味精、芝麻油炒勻，起鍋裝盤即可。

大蒜炒香腸

食材：香腸250克、蒜苗350克、辣椒10克、姜2克

輔料：鹽1湯匙、糖1湯匙、料酒2湯匙、熱水2碗水、澱粉適量

做法

1、香腸溫水洗淨45度切片，蒜苗洗淨，根部45度切，葉子2cm，蒜切末，姜切末

2、干淨的鍋預熱倒油，油熱後倒入香腸蒜根部輕微翻炒，放蒜子姜，辣椒，加鹽味精少許醬油胡椒粉。

3、蒜根部熟了放入蒜苗，加30ml水滋潤鍋，水干起鍋，即可

荷蘭豆炒肉

食材：豬瘦肉200g、荷蘭豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、澱粉1/3勺、料酒1/2勺、鹽1/2勺、雞精1/4勺

做法：

1.豬肉前一晚已經切好，調入澱粉、料酒、生抽、白糖醃制10分鍾，荷蘭去筋擇洗干淨備用

2.鍋內入適量油燒至五成熱，把醃過的豬肉滑入鍋中，轉大火快速翻炒至變色，調入少許鹽，盛出備用

3.另起一鍋入油和蒜沫炒香，放入荷蘭豆快速翻炒

4.荷蘭豆一變色，調入鹽和雞精

5.把之前炒好的肉片回鍋同炒幾秒鍾，關火盛盤即可

口水魚

食材：花鰱魚一條，澱粉兩大匙，油炸花生仁約半兩，熟白芝麻兩大匙，老薑一小塊，蒜一個，香蔥五棵，豆豉兩匙，料酒三大匙，醬油兩大匙，醋一大匙，白糖一匙，紅油辣椒一兩，花椒油兩大匙，鹽、味精適量，香油一大匙。

做法：

1.魚洗淨片成片，用鹽、料酒拌勻醃幾分鍾，再加水澱粉拌勻碼味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，蔥、蒜、姜切末。

2.鍋中放油燒至六成熱，倒入豆豉、薑末、蒜末炒出香味。

3.在大缽中放入鹽、味精、白糖、醬油、醋、炒過的姜蒜豆豉、紅油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁攪拌均勻兌成調味汁。

4.鍋置旺火上放油燒至四成熱，放入魚片滑散炒熟。

5.撈出瀝干油後裝入碗中。

6.剛淋上調味汁，再撒上熟芝麻、蔥碎即成。

7.拌勻即可。

蜜汁烤雞翅

做法

1.我家不愛吃肉的二寶，一口氣吃了四個，真的把我驚呆了！

2.雞翅洗淨，放入碗中

3.用叉子或者牙簽，在雞翅正反兩面插洞，越密越好入味

4.放入蜜汁烤肉料，用手按摩五分鍾，使雞翅均勻的塗抹上調料，放入冰箱醃制2-4小時

5.烤盤鋪錫紙，放入雞翅，也可以放到烤架上，我怕把烤箱弄髒，用了烤盤

6.放入預熱好的烤箱，上下火200度，烤盤15分鍾

7.拿出烤盤，正面刷上蜂蜜水，翻面，也均勻刷上蜂蜜水，蜂蜜水忘記拍了，蜂蜜和水1：1調勻即可，繼續烤15分鍾，出爐即可

8.可以享受美味了