芹菜炒金針菇
食材：豬肉絲、金針、芹菜、紅辣椒、姜、蒜、蔥、鹽、醬油、芝麻油。
做法：
1、金針菇應事先煮沸或浸泡在開水中，然後控干水備用。
2、芹菜洗淨切絲，紅辣椒切絲。
3、將裡脊肉切成絲，放入少許鹽、胡椒粉、澱粉、油，並與少量水混合均勻醃制。
4、將油倒入鍋中，加熱蒜片和薑片炒熟，然後放入醃好的豬肉片中炒熟。
5、肉變色後炒芹菜。
6、放入金針菜翻炒，加入紅辣椒、蔥、生抽炒至辣椒斷生即可。
芝士焗生蚝
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材料：生蚝，料酒，鹽，蔥，姜，蒜，芝士
做法：1.生蚝從殼里挑出來，洗淨後放入碗中，用料酒、蔥姜、鹽醃制10分鍾。
2.生蚝的殼刷洗干淨備用。
3.烤箱200度預熱5分鍾，烤盤墊錫紙，把生蚝肉放入殼里，撒上蔥和蒜末，放上一些切好的芝士細條。
4.預熱後，把烤盤放入，200度上下火烤7~8分鍾即可。
幸福南瓜
原料：
小金瓜500克，甜蜜豆1根（點綴用）。
調料：
蚝油、柱侯醬各10克，白糖5克。
做法：
1、小金瓜洗淨，一剖二，去掉瓤，洗淨後帶皮切成長、寬各為3厘米的塊。
2、鍋內放入色拉油10克，燒至四五成熱時，放入蚝油、柱侯醬、白糖炒香，放入南瓜拌勻，離火。
3、高壓鍋里放入拌好的小金瓜塊，倒入色拉油沒過表面，蓋上蓋子後大火燒開，改小火壓3分鍾，關火後再燜2分鍾，出鍋裝入墊有竹墊子並燒燙的沙鍋內，用焯過水的甜蜜豆點綴即可。
蒜香牛肉
食材：牛柳肉、大蒜、精鹽、黑胡椒汁、澱粉、香油、色拉油各適量，蚝油
做法：
1、將牛柳肉洗淨，切成約0.5厘米厚的大片，再切成筷子粗的條，放在碗內，然後加入少許精鹽和15克蚝油拌勻，醃漬約10分鍾，再加入少許淀拌勻；大蒜剝皮、洗淨，剁成碎末備用。
2、炒鍋上火，加入適量色拉油燒熱，先下入蒜末炸黃，再倒入牛柳肉炒至變色且熟，然後加入少許精鹽、剩餘的蚝油和黑胡椒汁炒勻，淋入香油，出鍋裝盤即可。
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