現如今，生活條件越來越高，人們的飲食發生了翻天覆地改變。老話說「吃得少，活得就久！」限制飲食真的能長壽嗎？
長壽之道，在於養生；養生之本，在於飲食，而節食又在飲食養生中占據重要地位。
限制飲食真的能延長壽命嗎？
20世紀30年代美國康奈爾大學的營養學家克萊德·麥卡教授做了一個有名的動物實驗。
他將一群同祖宗（遺傳基因相同）、同體重的小白鼠分作甲乙兩組，兩組均保證必要的營養供應，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。
但對甲組小鼠限制熱量的攝取（量少），而對乙組則不加限制，敞開肚皮吃。
結果是乙組小鼠175天後骨骼就停止生長，而甲組小鼠300天、500天，乃至1000天骨骼還在緩慢地生長著。乙組小鼠個個肥胖，不到兩年半全部死亡，而甲組小鼠卻活了3～4年，且患病率也低得多。
這應該說是一個驚人的發現。後來，美國國立研究院的芭芭拉·漢森博士將實驗動物小白鼠改為獼猴，同樣分為不限制飲食組和限制飲食組。
15年後（1994年）研究結果顯示，進食不限食組的獼猴有一半死亡，而限食組獼猴中只有12.5%死亡。
研究報告指出，限制熱量攝取可減少獼猴罹患心髒病、糖尿病和癌症的風險。
現在醫學界已經公認，在保證蛋白質、維生素和礦物質等主要營養的前提下，採用低熱量飲食，能夠預防多種疾病，保障健康，促成長壽。
這種低熱量飲食，特別是低脂肪，能夠有效地降低血脂，降低血壓，預防動脈粥樣硬化。
這就有效地預防了很多心血管疾病，如高血壓、心絞痛、心肌梗死、腦血栓、腦出血等，還能預防肥胖病、糖尿病、脂肪肝、肝硬化、膽囊炎、膽石症等，並減少一些癌症的發病率，如大腸癌、膽囊癌、胰腺癌、卵巢癌等。
想要健康長壽，應該保持正確營養攝入方法，而不是單純少吃，也不是盲目節食，否則很容易導致各個器官功能受損，此時更容易縮短壽命。
應做到：
——減少熱量，多吃蛋類、蔬菜、水果
——保證足夠的蛋白質和維生素
——控制食鹽的攝入量
——減少脂肪的攝入
——攝入足夠的纖維素
我們是應該在營養均衡的情況下通過合理搭配獲得足夠的營養素，做到減能不減營養，每頓飯能做到八分飽就真的很好了！
作筆記是好習慣，給你新想法