蔥爆蟶子
材料：
蟶子適量、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、胡椒粉適量、白糖適量、植物油適量
做法：
1.蔥切段、姜切絲、蒜切片。炒鍋放油燒至八成熱，下蔥白部分、姜絲、蒜片爆香。
2.放蟶子大火快速翻炒，邊炒邊加入料酒、鹽、白糖，炒至蛭殼打開，撒少許胡椒粉，放蔥綠部分，翻炒幾下即可出鍋。（時間不能過長，蟶子肉會老）
玉米燒排骨
做法：
1、排骨洗淨，玉米洗淨切成小塊，蔥姜蒜切片備用。鍋中加水，倒入料酒，排骨冷水下鍋，焯出血水。
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2、熱鍋放油，倒入冰糖小火慢炒，炒出糖色，冰糖融化悄然冒泡，倒入排骨翻炒上色，倒入蔥姜蒜煸炒。
3、倒入清水，大火燒開，放入鹽、生抽、耗油、少許醬油調色，倒入玉米，小火悶煮30分鍾。燉至湯汁少許，大火收汁，出鍋撒入蔥花即可。
清炒荷蘭豆
材料：荷蘭豆、姜、蒜、紅辣椒、鹽、生抽、油
做法：
1、荷蘭豆摘干淨，洗好控干水分；姜、蒜切末；熱水燒開，倒入荷蘭豆，煮2-3分鍾，撈出來，過冷水，淋干水備用；紅辣椒切絲。
2、等鍋里的油燒熱，加入姜和蒜，煸香倒入辣椒絲，然後倒入飛過水的荷蘭豆；翻炒均勻，加入鹽、生抽入味即可。
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