蒜末烤茄子
做法
1.茄子對半切開。切花刀，然後刷一層油。放入烤箱200度5分鍾。或者微波爐五分鍾。
2.蒜切末多一點青紅椒，洋蔥切末
3.鍋里倒油煸香蒜末然後盛出來
4.把青紅椒洋蔥末混合一起加鹽，糖，耗油，生抽黑胡椒粉攪拌均勻
5.調好的蒜末調料均勻的鋪在烤軟的茄子上放烤箱繼續烤5分鍾
辣椒炒雞蛋
食材：辣椒3個；雞蛋2個；鹽少許
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做法：
1.辣椒洗淨，瀝干水份，去籽，切成絲，放入盤子中待用。
2.雞蛋打散，放少許鹽，攪拌均勻。
3.鍋里放油，燒熱，將雞蛋入鍋，用鏟子將蛋黃劃散。
燉豆腐
食材：嫩豆腐,肉餡,豆瓣醬,香蔥,小辣椒,耗油,澱粉
做法：
1、將豆腐切塊，白菜切塊，蔥切節，姜切成片，大蒜葉切節，准備好粉皮，倒入清水，浸泡3小時左右，將粉皮泡軟，鍋中倒入油，下入薑片、蔥，翻炒數秒。
2、隨後將白菜倒入鍋中，翻炒至變軟時，加入適量料酒、1勺鹽，倒入適量清水，以蓋過白菜三分之二為宜。
孜然烤蝦
食材：蝦9個 油一。！茶匙 鹽1/2茶匙 蒜子兩瓣 生薑一片 米酒幾滴 孜然粉1/2茶匙 竹簽5根
做法：
1.新鮮蝦，要挑選個頭較大的
2.把蝦須和蝦腳剪掉，用牙簽挑出蝦線
3.再用手從蝦頭一邊掰開，挑出蝦腦門黑色塊（挑干淨烤出來的蝦可以連頭也一起吃）
4.處理干淨後放容器里，加進蒜末和薑末
5.再加進幾滴米酒，鹽，孜然粉拌勻，醃制一兩小時
6.再用竹簽把醃制好的蝦從頭部開始串起（竹簽需提前清洗干淨並浸泡幾分鍾）
7.烤盤鋪上錫紙，先塗一層油，把蝦鋪上，再把醃制蝦的調味和香料了一起加入
8.把蝦放入烤箱（烤箱提前預熱），上下火185度，烤制20分鍾
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