香菇蒸雞
食材：香菇，雞，紅棗，料酒、雞精、生抽、白糖、蔥、姜、蒜米，生粉，蚝油。
做法：
1、先把雞肉洗淨，切成小塊，然後再用水洗一遍去掉血水，就瀝干水分，紅棗洗淨後去核切成小粒，香菇泡水洗淨切成小片，蒜米切成蒜蓉。姜切成姜絲，蔥切成蔥花備用。
紅燒雞塊
食材：仔雞500g，鹽適量，姜1塊，蔥1段，香蔥適量，白糖1茶匙，啤酒，油，生抽適量。
做法：
1.雞肉切塊焯水瀝干，姜切片、蔥切段、香蔥切小段備用。
2.炒鍋上火熱後倒入油，待油6成熱，放入薑片和蔥段炒香。
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西紅柿蒜薹炒雞蛋
食材：蒜薹、雞蛋、西紅柿 植物油、鹽、青紅辣椒
做法：
1 把西紅柿洗淨切塊，青紅辣椒洗淨切塊，蒜薹洗淨切段，用少許鹽拌均勻醃制10分鍾，雞蛋打散
2 熱鍋涼油加雞蛋液煎到成塊狀撈起，
3.鍋里留底油，下蒜薹、辣椒翻炒均勻變軟，
蒜蓉小龍蝦
做法
1.先將小龍蝦洗淨待用。
2.准備輔料姜蒜洋蔥蚝油生抽啤酒鹽糖十三香乾辣椒等。
3.鍋里加入適量底油，油熱將三分之二的蒜末及姜洋蔥末干辣椒放入鍋內爆香。
4.加入蚝油生抽鹽糖十三香炒香。
5.加入小龍蝦翻炒2分鍾。
6.加入啤酒一罐，大火燒開，轉中火煮15分鍾。
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