牛肉炒小藕
材料：裡脊牛肉250g，小藕100g，紅椒2個，青椒1個，泡椒5個，小粉1茶勺，鹽適量，香油1茶勺，醬油2茶勺，油，大蒜
做法
1、將裡脊牛肉切成薄片，裝碗，加入2茶勺醬油，1茶勺香油，拌勻醃制15分鍾。
2、小藕切小段，青紅椒切小圈，大蒜拍碎。
3、食材都准備好了，把鍋燒熱，倒入適量油，放入醃好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出鍋裝盤備用。
手撕杏鮑菇
食材：杏鮑菇2個、香蔥、蒜、小米椒、生抽、耗油、孜然粉勺、芝麻油；
做法：
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1、杏鮑菇洗淨後撕成大片，然後撕成筷子大小的豎條狀，小蔥切段、小米椒切小段，蒜切片備用；
2、熱鍋涼油，油熱後，倒入蒜和蔥白爆香，接著放入杏鮑菇煸炒，炒至水分幹掉，再加入生抽2勺、耗油1勺、半勺白糖，適量鹽，翻炒均勻；
筍干燒豬蹄
食材：豬蹄、筍干、薑片、料酒、薑汁、老抽、鹽
做法
1、筍干溫水泡好，豬蹄清洗干淨砍成小塊，入開水鍋焯去血水，撈出清洗干淨，瀝干水。
2、鍋中加入少許油，下入薑片煸出香味。
3、倒入豬蹄，翻炒至豬皮顏色微黃，調入少許老抽，小火翻炒均勻，關火。
4、把豬蹄和泡好的筍干一起加入高壓鍋里，調入薑汁、加飯酒，再加入少許清水。
干煸豆角
食材：豆角一小把；豬肉餡50克；干辣椒3克；花椒半茶匙；鹽；醬油；糖
做法
1、豆角切成長段，用微波爐轉3分鍾，使其變軟，水分減少
2、鍋內熱油，下入肉末炒至變色
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