剁椒絲瓜
1.將絲瓜去皮、清洗一下，切成滾刀塊。
2.蒜去皮切片，准備一匙剁椒。
3.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜粒和剁椒炒香。
4.再加入剁椒一起炒。
煎土豆絲餅子
1.兩個大土豆切絲，蔥和姜切碎備用～
2.加一個雞蛋連蔥姜放土豆絲里去
3.加入少許麵粉和鹽攪拌均勻～
4.鐵瓢里熱熱好油後，放入調拌好的土豆絲並攤均勻
5.待成型後反過來煎另一面～
6.在土豆絲餅上抹點油後煎至金黃
紅燴千張
1.准備主料
2.將豆腐皮切粗絲，放入沸水中浸泡5分鍾
3.撈起，漂在冷水中
4.五花肉切絲，加鹽和濕澱粉拌勻。再將韭黃切小段備用
5.鍋熱放油，放肉絲炒散裝盤。
6.鍋中剩餘的油將豆瓣醬炒出香味後加水煮沸，加醬油
7.加肉絲，豆腐皮再次煮沸
8.用濕澱粉勾茨，下韭黃段，淋入芝麻油攪勻。
作筆記是好習慣，給你新想法