海白菜麥飯
1.海白菜淘洗後稍帶些水！
2.切碎
3.加入麵粉，使勁搓！？
4.搓成顆粒狀
5.大火蒸8到10分鍾！
6.將大蒜切成蒜蓉，辣椒切絲，青椒切顆粒
7.熱鍋涼油！將花椒，辣椒絲，蒜蓉，青椒粒依次放入鍋中炒香！
啤酒雞
1.把土豆洗淨切塊，用涼水浸泡
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2.雞肉切塊涼水入鍋煮開加薑片，蒜片，蔥段調小火煮十分鍾，撇去浮沫
3.之後關火，用涼水立馬浸泡五分鍾，可以換兩次水，將骨頭渣子，還有一點浮沫洗干淨。把水倒掉
4.將肉用適量醬油，鹽，胡椒粉，醃制十五分鍾
5.油熱放入，新疆大盤雞料包的一半，和蒜片，薑片，蔥段，炒出香味，放入雞肉炒六分熟，放入土豆。
6.然後翻炒三分鍾，從鍋邊，倒入一整瓶啤酒
茶葉蛋
1.成品圖
2.雞蛋洗干淨（吃幾個煮幾個）
3.雞蛋放入鍋中，加入漫過雞蛋的水，放幾滴白醋，煮十分鍾
4.煮好的雞蛋放入冷水中，拿起不燙手時敲雞蛋殼，整個雞蛋殼敲出裂痕
5.全部敲好放入鍋中
6.茶葉不需要太多，八角桂皮適量，干辣椒隨個人口味可放可不放，我喜歡吃才加的，每次煮都加了，有一點點辣味
7.加入漫過雞蛋的水，倒入茶葉等料，加入生抽和老抽，加入適量鹽，可以試一下鹹淡，適量添加，如果放咸了煮好的雞蛋也會咸
8.大火煮開後關小火
9.蓋上鍋蓋小火煮一個小時關火，一直放在鍋里悶著，讓雞蛋更入味
10.煮好了，我先拿出來拍個照，然後放進湯汁中，泡幾個小時再吃會更入味，沒有吃完放在湯汁中放入冰箱，第二天拿出來煮一煮加熱，盡快食用完
炒涼粉
1.切蔥姜蒜備用。
2.把涼粉切1厘米左右的方塊備用。
3.取一大勺豆瓣醬備用。
4.起炒鍋，放適量花生油，花椒炸香撈出，蔥姜蒜下鍋煸香，然後放一勺郫縣豆瓣醬。（油要比平時炒菜多一些）
5.郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放入豆瓣醬炒香。
6.豆瓣醬炒香後放入涼粉，放少許鹽翻炒。
7.炒涼粉時要不停翻炒，防止粘鍋，把涼粉炒至焦黃，加入少許雞精，淋入香油關火。
作筆記是好習慣，給你新想法