生活的節奏加快，很多人都忙碌著工作，早上的時候沒有時間在家做早餐，都會隨便在小吃攤應付一下，像包子，豆漿，或者是手抓餅等之類，要說喝的，大家肯定都會選擇牛奶吧，其實呢，小饞貓早上的時候喜歡喝一碗豆腐腦，說起豆腐腦，有些人喜歡加糖，有些人則喜歡鹹的豆腐腦，無論是鹹的還是甜的，都備受大家的喜歡，這次呢，小饞貓為大家分享下豆腐腦的做法。早上吃它比喝牛奶強，天然「補鈣庫」，美味可口，補鈣質，上桌就搶光。
豆腐腦的營養豐富，口感細膩爽滑，加上濃濃的湯汁，沁人心肺，吃起來意猶未盡，怎麼吃都不會膩的一道美食，小饞貓沒事的時候，喜歡在家做豆腐腦吃，十分可口的一道美食，做法還特別的簡單，下面，詳細的為大家介紹下它的做法。
我們做這道豆腐腦的時候，先把主要的食材准備好，黃豆適量，榨菜一把，香油少許，醋適量，辣椒油時間，鹽適量，內酯少許。
1，首先，我們要把黃豆提前浸泡在水中，至少要3個小時以上，等到黃豆泡發後，再把黃豆沖洗干淨，放在一邊備用。
2，這個時候，准備好豆漿機，將黃豆倒入豆漿機內，做成豆漿之後，倒入碗中，要用紗布過濾下豆渣，以免影響口感。
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3，緊接著，把准備好的內酯放在冷水內融化，豆漿冷卻後，倒上內酯中，攪拌均勻後，放在一邊。
4，食材凝固之後，可以倒上自己喜歡的調味料進去，就能吃上美味的豆腐腦了。
這道豆腐腦的做法大家學會了嗎，好喝美味，吃起來細膩，有著濃郁的豆香味，湯汁也十分好喝，即使挑食的人也能滿足，喜歡這道美食的話在家可以試試哦，簡單快速，廚房小白也能勝任。
另外，豆腐腦的營養豐富，含有豐富的蛋白質，多種胺基酸，都是人體需要的營養成分，能夠刺激胃液分泌，幫助補充鈣質，讓身體變得越來越健康，身體素質變好了，腸道也通暢了，老少皆宜的一道美食，尤其是缺鈣群體不要錯過哦。
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