荷蘭豆是很多人的心頭好，因為荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿卜素和人體必需的胺基酸。荷蘭豆的搭配方式很多，今天小編教大家一道養生又美味的菜譜。
荷蘭豆炒蝦仁：
營養功效：蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蛋白質成分高於魚肉，雞蛋等。
食用荷蘭豆，可以益脾和胃、生津止渴、和中下氣，還具有除呃逆、通利小便的功效。兩者搭配美味且營養價值高！
做法：1.蝦仁剝皮去蝦線,洗干淨
2.荷蘭豆擇去兩邊的長絲,洗淨,焯一下,控干水
3.鍋內放少許油,炒香薑片
4.放入蝦仁與蔥花,鹽,料酒,炒勻到蝦基本變色
5.倒入焯過的荷蘭豆,炒勻,出鍋
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