茄子是餐桌上很常見的一道菜，做法也有很多種，口味重一點的喜歡吃燒茄子、烤茄子，喜歡清淡一點的可以吃蒜茄子、蒸茄子，茄子作為蔬菜營養還是很豐富的，經常吃茄子對身體也很好。
茄子的營養價值高，但是有些人喜歡生吃茄子，其實這是不健康的吃法，我們都知道蔬菜生吃最能保留其中的營養素，但是，大量生吃茄子容易中毒，茄子中的茄鹼是一種保健物，但是，生吃會刺激胃腸道，麻醉呼吸中樞，攝入太多容易引起中毒。
茄子還有別的禁忌你知道嗎？
茄子不能跟蟹肉同食，因為茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。茄子的這些食用禁忌你知道了麼，以後在食用過程中千萬得注意了！
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