面條是大家除了米飯外最常見的一樣美食了，吃起來口感爽滑有嚼勁，可以配的鹵子也是多種多樣的，吃起來特別的鮮美，面條好吃，但是有很多的人都不會擀麵條，都是買的現成的，小編並不喜歡這樣的，這樣的面條為了能保持的時間長點都是用了一些防腐劑的，小編覺得這樣的吃起來並不安全，還是自己製作的比較放心，今天小編就給大家分享一下怎麼在家製作面條，不會擀麵的不用愁，剪刀一剪超簡單，吃起來勁道滑爽，三碗不夠吃！
小編的這個方法並不需要你來擀麵，只要你有一般剪刀就可以了，小編要說的這個面條就是剪刀面，製作方法也是很簡單，首先我們要來和面，麵粉里放入適量的食鹽，鹼，這樣可以讓麵粉更好的起筋，在加適量的清水和成面團，和面的時候要做到面團三揉三醒，這樣就可不費力氣的讓面團達到光滑，柔軟又有彈性！
和好面我們就要來製作湯汁了，鍋中燒油放入蒜末炒出香味後放入西紅柿丁，煸炒出湯汁後在撒入食鹽，倒入清水，家中要是有高湯，用高湯味道會更好，等湯汁煮沸後，轉小火，在加少量的涼水。
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接下來我們就要煎麵了，把和好的面團捏成橢圓形拿在手上，用剪刀貼著面團轉著剪，剪下來的面直接掉入鍋中，剪完一圈後再捏成橢圓形繼續的煎，在煎麵的過程中要注意，鍋中的水不能沸騰，不然面條就會受熱不均了。
等面剪完後轉大火，等面煮的差不多了，就往裡放入自己喜歡的配菜，蘿卜，臘肉等等，按照自己喜歡的來，要出鍋的時候放入蔥花和食鹽，攪拌均勻就可以了。
這樣我們的面條就製作好了，是不是很簡單，都不用擀麵，剪刀一剪超簡單，吃起來勁道滑爽，三碗不夠吃，喜歡的小夥伴就試試吧！
作筆記是好習慣，給你新想法