「脂肪克星」被找到，鐵是豬肝7倍，滑腸通宿便，肌膚紅潤氣色好！
這道菜小編用黑木耳、洋絲瓜、烏雞三者搭配，因為黑木耳營養非常豐富，干品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高，鐵含量是芹菜的20倍，豬肝的7倍，被譽為「含鐵冠軍」。黑木耳還含有大量膠質，可潤滑腸道，把腸道中所有的垃圾廢物毒素統統排出體外。洋絲瓜的鈣、鐵、鋅含量較高，含鐵是南瓜的4倍、黃瓜的12倍。還含有大量的膳食纖維素，能潤腸通便，防止便秘。烏雞營養價值很高，是非常好的滋補品，不要以為它是肉類脂肪就高，烏雞的膽固醇和脂肪含量都很低，所以食用後不必擔心會長胖。烏雞的鐵含量高於普通雞，女性貧血和月經期間可吃些。
「脂肪克星」被找到，鐵是豬肝的7倍，滑腸通宿便，肌膚紅潤氣色好！
【烏雞燉黑木耳洋絲瓜】
1、處理干淨的半個烏雞切成小塊。
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2、黑木耳冷水泡發8分鍾後洗干淨，1個洋絲瓜從中間切開，去籽，切成小方塊，3瓣大蒜，1個八角，1小片橙皮。
3、熱鍋中倒適量油，放入大蒜、八角。
4、片刻後放入雞肉和洋絲瓜一同翻炒。
4、炒至雞肉變色，加開水剛沒過雞肉，放入黑木耳，蓋上鍋蓋，大火燒開轉中小火燉煮。
5、燉煮至湯汁燒干，雞肉軟嫩，洋絲瓜?軟，加入無添加醬油、少許鹽、一點雞粉，翻炒均勻出鍋，裝盤。
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