白露節氣將至,這六種食物要多吃,補充營養,平衡健康,平安度秋!
時間飛轉,不知不覺又要迎來一個新的節氣-白露。白露節氣到了,標志著進入了仲秋,秋天的第二月來了。俗語說「白露夜寒白天熱」、「白露秋分夜,一夜冷一夜」。在這個時節,氣溫偏低,靠近地面的水蒸氣夜間遇冷而凝結成的小水球,這就是「露」。
新的時節,要按照節氣調整飲食,這才是最好的養生方式。白露節氣期間,「秋老虎」就要歸山了。典型的秋季氣候來了,容易出現口乾、唇乾、鼻干、咽干,而且一早一晚涼而且濕氣重,肺部容易受到風寒襲擊,所以我們在注意潤燥的同時還要注意養肺。
白露節氣,以下幾種食物可以適當多吃,平衡健康很重要。
一、紅薯
白露後,在飲食方面要食物多樣,以谷類為主,增加些薯類食物。紅薯含有大量的膳食纖維,能刺激腸道,增強腸道蠕動,紅薯又是瘦身的極佳食材,所以,要適量多吃。吃紅薯,當然Uzi簡單的就是洗干淨直接蒸或烤,如果吃膩了換個花樣試試!
分享食譜:蜂蜜烤地瓜塊
材料:大紅薯2個,蜂蜜和熟芝麻適量。
做法:首先把紅薯切成大約2厘米見方的塊,鍋內燒開水,放入紅薯煮一下,大約煮2分鍾,不要煮得過軟,看紅薯有點變色就可以撈出來控水;蜂蜜里放入開水,用3:1的比例調勻,然後再放入熟芝麻;煮好的紅薯塊,晾去熱氣用竹簽串起來,刷上一層蜂蜜芝麻水。把紅薯串擺在爐具的烤盤上,開火烤2分鍾,再翻面2分鍾即可;如果喜歡油香的,可以適當刷點玉米油在上面,更好吃了。
二、梨
秋季多吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果,會使人感覺清爽舒適,梨就是最好的選擇。雖然吃梨和甘蔗等可緩解「秋燥」症狀。但是,最好的做法就是煮熟後食用,這樣適合所有人群,尤其是脾胃虛寒人群。
分享食譜:雪梨銀耳盅
材料:雪梨2個,泡發銀耳1碗,枸杞子30克,冰糖適量。
做法:
把梨洗干淨,在梨深約1/4下刀,橫切,把梨的帶把的一段切下來,挖空裡面的核等;向梨盅放入銀耳和枸杞子;加點冰糖和水,用切下來的小梨帽帽給蓋上;放入蒸鍋,蒸30分鍾;時間到,取出,冷熱吃都好,整個梨子都吃掉,滋補又舒爽!
三、銀耳
銀耳是一種有補益作用的補品,小夥伴們應該是沒有不知道的,它的益氣清腸、滋陰潤肺作用非常高,同時還能滋潤皮膚,我們可以適當煮點銀耳羹,銀耳粥等吃,今天我分享的這個食譜,銀耳菊花茶,更是仲秋必備的美味!
分享食譜:銀耳菊花紅棗茶
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材料:銀耳1朵,干菊花2朵,紅棗6顆。
做法:銀耳用冷水泡發後,剪去根蒂洗淨,撕成小朵備用;砂鍋加涼水,放入銀耳,水要漫過銀耳,大火燒開後,轉小火熬煮半小時左右;大紅棗清洗干淨後,剪開,去掉棗核,銀耳煮半小時左右後放入紅棗肉,再熬煮20分鍾左右,熬到銀耳濃稠;看看銀耳已經變得非常軟嫩,放入大白菊花2朵,再熬煮5分鍾左右即可。可以適當加冰糖或蜂蜜吃,很滋補。
四、蓮藕
秋季正是藕上市的季節,蓮藕富含豐富的維他命C和礦物質,有益於心髒。適用於肺熱咳嗽,煩躁口渴等等,所以秋季潤燥清肺,蓮藕可以多吃。
蓮藕可炒可拌,還可以做甜品。
分享食譜:小炒蓮藕
材料:尖椒100克,蓮藕400克,胡蘿卜1根,五香粉1小勺,蚝油1勺,蔥花適量。
做法:蓮藕切薄片,切好的蓮藕放到水裡浸泡一會兒;燒開水,把蓮藕迅速燙一下撈出;尖椒切成滾刀塊,胡蘿卜切片,熱油,先放入一點蔥花炸香;放入尖椒和胡蘿卜簡單翻炒幾下;倒入蓮藕,同時放入鹽和蚝油,大火翻炒;最後放水澱粉勾芡、放入剩餘的蔥花炒勻出鍋。清爽開胃又好吃!
五、蘑菇
蘑菇是體改身體免疫力的非常好的食材,秋天真實野生蘑菇豐收的季節,可以適當多吃,就是人工培植的香菇、杏鮑菇、金針菇等適當多吃點都好。
分享食譜:烤蘑菇
材料:香菇9朵,大蒜半頭,胡椒粉適量,食用油3湯勺,鹽10克,辣椒粉適量。
做法:香菇洗干淨,用剪刀剪去香菇柄,表面用刀刻出十字花刀,可以米字形狀多劃幾道方便入味,放入鹽、胡椒粉、辣椒粉,抓住盆晃動,讓每個香菇均勻粘上調料;放入食用油拌勻;大蒜用刀背拍扁後切成蒜末放入香菇拌勻;把香菇擺在烤盤上,烤盤放入預熱好的烤箱內,200度,中層,上下火,烘烤15分鍾即可。
六、花菜
我們日常吃的花菜有白色的菜花和翠綠的西蘭花,這兩種蔬菜含有很多的營養物質,這個時節也正是豐富的時候,這粉蔬菜有助於解秋乏,還能抗疲勞,白露後可以適當多吃,絕對沒有副作用,同時還是瘦身的高手!
分享食譜:拌西蘭花
材料;西蘭花300克,胡蘿卜2根,糖半勺,辣椒粉1勺,小蔥2棵,鹽1小勺,醬油1勺。
做法:西蘭花掰成小朵,用淡鹽水浸泡10分鍾以上;把西蘭花用開水焯燙一下;胡蘿卜隨意切片,也用開水燙1分鍾撈出;燙好的胡蘿卜和西蘭花收放一起,小蔥切碎,放入干辣椒,用燒沸的油澆燙後放入醬油,糖和鹽拌勻後倒入蔬菜中,可以一邊拌一邊嘗一下,達到自己喜歡的鹹淡味道正好。
好了,7號就是白露節氣,古語說:「白露節氣勿露身,早晚要叮嚀。」白天雖然溫和,但早晚已涼,要注意加衣!

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