它是秋天的補血菜，每天一把，補鐵養顏，讓你年輕十歲。
菠菜當中還有非常豐富的胡蘿卜素，眾所周知，胡蘿卜素對於我們的眼睛來說具有非常不錯的保養作用，而且經常吃菠菜還能夠起到預防夜盲症的作用，有效的緩解眼睛的干澀和疲勞問題.
菠菜當中的提取物屬於一種非常不錯的物質，能夠有效的幫助我們培養身體里的細胞，經常吃菠菜還能夠有效的預防衰老，減少皺紋和色斑的形成，對於促進人體的新陳代謝也具有非常不錯的效果。
其實菠菜當中還含有更多的微量元素，這些物質也能夠更好的促進人體的新陳代謝速度，增進我們的身體健康。
菠菜怎麼吃補鐵補血好：菠菜豬肝湯
做法：准備1小鍋水，水滾後將豬肝略為漂燙一下，外層變色馬上撈起，然後用冷水再次沖洗一下備用。菠菜一一洗淨，用手摺成適當大小，瀝除水份備用。准備好一湯鍋，放入酌量的水煮滾，水滾放入菠菜和姜絲再次滾開。然後將已經漂燙過的豬肝加入，放入調味即可立即熄火。
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