米飯是常見的主食之一，尤其是現代人的生活，物質基礎提升了，人們更追求口感好的大米，它可謂是百搭食材 。但大多數人只在意口感，卻忽略了每日攝入的營養。
對於被確診為糖尿病的患者，並不建議大家長期食用大米飯，其碳水化合物高、熱量高，營養較為單一。有些人在淘米時，還喜歡多次換水，在這個過程中，也會損失一部分營養素，對於本身就缺乏營養的大米，整體營養價值還會更低。
糖尿病患者經常食用，大米極易被腸胃消化吸收，飽腹感差，極易升高餐後血糖水平。因此，不建議糖尿病患者長期食用大米飯，那糯米、糙米、黑米哪種米更適合呢？
其中的糯米，大家應該非常熟悉了。糯米可用於做飯團、粽子、壽司、糯米餅、湯圓等地道小吃。和大米相比，糯米也極易被腸胃消化吸收。中醫上認為，糯米性溫、味甘，有強身健體、暖胃健脾等功效，整體口感較為軟糯。
也正是因為這樣，和它的澱粉結構有關。糯米主要是支鏈澱粉，對於消化不良、做完大手術只能食用流食的人，熱乎乎的糯米粥是很好的選擇。但不建議糖尿病患者經常吃、大量吃，因為好消化也代表它升糖速度較快，不適合當每日的主食食用。
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再來看看糙米，相比於糯米、大米，糙米口感粗糙。值得人們珍惜的是，有些糙米沒有經過細加工的處理，裡面保留了胚乳、胚芽、穀皮、米糠等成分，屬於我們每日可以食用的全穀物之一。在美國大學的研究上發現，人們食用全穀物含量越多，越能起到預防心血管疾病的好處。
另外，對於總是稱有「宿便」的人，糙米具有豐富的蛋白質、煙酸、維生素B族、維生素E、鈣、鐵、鎂等 ，尤其是膳食纖維含量較為突出。在一百克糙米中能夠含有2.23g的膳食纖維，對促進腸胃蠕動、助消化、緩解便秘等腸道堆積問題有利。
對糖尿病患者來說，更適合食用部分糙米，雖然沒有要求全部的主食都是糙米，但在結合口感上，可以和大米按照一比一的比例，健康又有營養。對於黑米也是如此，黑米有較多花青素等抗氧化成分，和糙米同屬於全穀物。
在口感上黑米要更勝一籌，和大米搭配會更有韌性，糖尿病人群可以放心添加。
各位朋友，對於每天的主食你會如何選擇？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。
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