鴨嘴魚可能很多朋友都有吃過，它的整個身形很像鴨嘴，因此被大家稱作鴨嘴魚，這種魚吃了對身體有很多好處，味道也很鮮美，因此受到大眾的歡迎。那麼鴨嘴魚怎麼做好吃呢？它主要有哪些營養價值與功效？下面小編就給大家介紹下。
一、鴨嘴魚怎麼做好吃？
鴨嘴魚的做法有很多，小編這就給大家介紹兩種好吃的鴨嘴魚做法：
1、青瓜鴨嘴魚湯
做法步驟：
（1）鴨嘴魚宰殺，從腹部開膛，取出內髒，洗淨後將魚嘴、尾巴剁下備用；魚肉身子剁成間距為1厘米的段備用。
（2）青瓜洗淨、去皮，斜刀45度切成厚1厘米的段；香菜洗淨，切長3厘米的段。
（3）鍋內放入水大火燒開，烹入料酒燒開，放入鴨嘴魚肉、頭和尾大火汆2分鍾，取出備用；蔥、姜洗淨，切成末。
（4）鍋內放入豬油，燒至七成熱時放入蔥薑末煸炒出香，加入鴨嘴魚肉、頭、尾、高湯大火燒開後改用小火燒20分鍾至湯汁乳白，加入青瓜段、鹽、味精、雞粉、胡椒粉、白糖、泰國魚露調味，出鍋，撒上香菜、紅椒圈即可。
2、清蒸鴨嘴魚
做法如下：
（1）鴨嘴魚宰殺，從腹部開膛，取出內髒，洗淨後將魚嘴、尾巴剁下備用；魚肉身子剁成間距為1厘米的段備用。
（2）盤子裡先放幾根蔥白，再把鴨嘴魚放上去擺好盤，然後放少許鹽，醬油，倒點料酒，再放姜絲和蔥段在魚上。
（3）鍋里的水燒開後，把魚放進鍋里蒸，大火蒸8分鍾即可。
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鴨嘴魚可能很多朋友都有吃過，它的整個身形很像鴨嘴，因此被大家稱作鴨嘴魚，這種魚吃了對身體有很多好處，味道也很鮮美，因此受到大眾的歡迎。那麼鴨嘴魚怎麼做好吃呢？它主要有哪些營養價值與功效？下面小編就給大家介紹下。
一、鴨嘴魚怎麼做好吃？
鴨嘴魚的做法有很多，小編這就給大家介紹兩種好吃的鴨嘴魚做法：
1、青瓜鴨嘴魚湯
做法步驟：
（1）鴨嘴魚宰殺，從腹部開膛，取出內髒，洗淨後將魚嘴、尾巴剁下備用；魚肉身子剁成間距為1厘米的段備用。
（2）青瓜洗淨、去皮，斜刀45度切成厚1厘米的段；香菜洗淨，切長3厘米的段。
（3）鍋內放入水大火燒開，烹入料酒燒開，放入鴨嘴魚肉、頭和尾大火汆2分鍾，取出備用；蔥、姜洗淨，切成末。
（4）鍋內放入豬油，燒至七成熱時放入蔥薑末煸炒出香，加入鴨嘴魚肉、頭、尾、高湯大火燒開後改用小火燒20分鍾至湯汁乳白，加入青瓜段、鹽、味精、雞粉、胡椒粉、白糖、泰國魚露調味，出鍋，撒上香菜、紅椒圈即可。
2、清蒸鴨嘴魚
做法如下：
（1）鴨嘴魚宰殺，從腹部開膛，取出內髒，洗淨後將魚嘴、尾巴剁下備用；魚肉身子剁成間距為1厘米的段備用。
（2）盤子裡先放幾根蔥白，再把鴨嘴魚放上去擺好盤，然後放少許鹽，醬油，倒點料酒，再放姜絲和蔥段在魚上。
（3）鍋里的水燒開後，把魚放進鍋里蒸，大火蒸8分鍾即可。
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