洋蔥，是多個國家都喜歡吃的蔬菜之一，如日本、印度等國家都對洋蔥愛不釋口，不光美味營養價值還很高，屬於典型的風味性蔬菜。在生活中，還有很多關於洋蔥的傳言，甚至有部分人認為每天吃洋蔥能「降三高」，真有這麼一回事呢？
據英國的一項研究上發現，每天吃44g的洋蔥等蔥蒜類蔬菜，可降低人體罹患腸癌的發生危險。如果每天能夠吃74g的量，和吃不夠的人相比，患腸癌的風險將會低於79%。之所以能夠起到這樣的作用，是因為洋蔥中的生物活性物質，包括含硫化合物等。
參考關於洋蔥的其他研究，發現洋蔥的營養並不特殊。這項實驗中不僅研究了洋蔥，還有其他14多種蔬菜，如西紅柿、黃瓜、白菜等等，都具有差不多的養生作用。
如果單從洋蔥的營養價值上來看，主要優勢可能只有兩點，一方面是洋蔥中的活性物質，除了含硫化合物以外，還有多酚類化合物，對機體抗氧化、增強正常細胞活性有益，還能在一定程度上延緩機體衰老。
另一方面，洋蔥脂肪含量低膳食纖維含量高，每百克洋蔥水分有89%的水分、0.1g脂肪、1.7g膳食纖維。所以，減肥人群每餐吃些洋蔥可以幫助機體更好地控制體重。而在降三高上，大家就不用奢望了，它並不是三高人群的護身符，目前也沒有科學理論可以支撐，不要曲解洋蔥的價值。
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洋蔥，是多個國家都喜歡吃的蔬菜之一，如日本、印度等國家都對洋蔥愛不釋口，不光美味營養價值還很高，屬於典型的風味性蔬菜。在生活中，還有很多關於洋蔥的傳言，甚至有部分人認為每天吃洋蔥能「降三高」，真有這麼一回事呢？
據英國的一項研究上發現，每天吃44g的洋蔥等蔥蒜類蔬菜，可降低人體罹患腸癌的發生危險。如果每天能夠吃74g的量，和吃不夠的人相比，患腸癌的風險將會低於79%。之所以能夠起到這樣的作用，是因為洋蔥中的生物活性物質，包括含硫化合物等。
參考關於洋蔥的其他研究，發現洋蔥的營養並不特殊。這項實驗中不僅研究了洋蔥，還有其他14多種蔬菜，如西紅柿、黃瓜、白菜等等，都具有差不多的養生作用。
如果單從洋蔥的營養價值上來看，主要優勢可能只有兩點，一方面是洋蔥中的活性物質，除了含硫化合物以外，還有多酚類化合物，對機體抗氧化、增強正常細胞活性有益，還能在一定程度上延緩機體衰老。
另一方面，洋蔥脂肪含量低膳食纖維含量高，每百克洋蔥水分有89%的水分、0.1g脂肪、1.7g膳食纖維。所以，減肥人群每餐吃些洋蔥可以幫助機體更好地控制體重。而在降三高上，大家就不用奢望了，它並不是三高人群的護身符，目前也沒有科學理論可以支撐，不要曲解洋蔥的價值。
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