對於養胃這個話題，在老人固有想法中，都認為喝稀粥可以養胃。簡單來看，粥屬於流食，和固體食物相比，更容易被腸胃消化吸收，並省去了大量咀嚼的時間，更受人喜歡，所謂的養胃佳品，然而大家都不知道事實是什麼樣的。
看似很有道理，但實際上很多人都不能這麼喝。為什麼這麼說呢？
這是因為人們經常做的大米粥，民間說法叫稀飯，熱量差不多是米飯一半，每百克為59千卡，蛋白質含量極少，只占1.3g，而碳水化合物含量可以占到13.4g，剩下的多種維生素、礦物質幾乎可以忽略不計。
可讓人沒有想到的是，在沒多少營養的背後，卻有著高血糖生成指數、高負荷的特點。另外，有些人在做稀飯時，還會加入鹼性成分，目的是讓粥更黏稠。
正是這樣的做法，會把僅存一點的維生素B族流失掉，吃起來就更沒有營養可言了。還有些人，為了提高稀飯的口感，會加入大量白糖，味道上確實好吃了，可這種行為無疑增加了熱量攝入，直接作用到血液中，長期吃會越來越胖。
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對於養胃這個話題，在老人固有想法中，都認為喝稀粥可以養胃。簡單來看，粥屬於流食，和固體食物相比，更容易被腸胃消化吸收，並省去了大量咀嚼的時間，更受人喜歡，所謂的養胃佳品，然而大家都不知道事實是什麼樣的。
看似很有道理，但實際上很多人都不能這麼喝。為什麼這麼說呢？
這是因為人們經常做的大米粥，民間說法叫稀飯，熱量差不多是米飯一半，每百克為59千卡，蛋白質含量極少，只占1.3g，而碳水化合物含量可以占到13.4g，剩下的多種維生素、礦物質幾乎可以忽略不計。
可讓人沒有想到的是，在沒多少營養的背後，卻有著高血糖生成指數、高負荷的特點。另外，有些人在做稀飯時，還會加入鹼性成分，目的是讓粥更黏稠。
正是這樣的做法，會把僅存一點的維生素B族流失掉，吃起來就更沒有營養可言了。還有些人，為了提高稀飯的口感，會加入大量白糖，味道上確實好吃了，可這種行為無疑增加了熱量攝入，直接作用到血液中，長期吃會越來越胖。
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