凜冬已至，大雪節氣到來，冬季的第三個節氣。氣溫顯著下降，降雨量明顯增多。所以大雪節氣也是人們感冒發燒的高發期，此刻人們一定要去做好防寒的工作。周一早上孩子們出門的時候，零下兩三度的氣溫加上大霧，稍微不注意就好感冒受涼。所以這個時候就顯現出了冬季「進補」的重要性了。有句話說的好，「冬季進補，開春打虎」。冬季多喝一些養生的粥，吃一些瓜果蔬菜是非常不錯的，為了自己的身體健康，感覺吃起來補起來吧！
今天介紹的這道「爽口菜」就是牛腩燉蘿卜，不僅美味而且可以幫助孩子補鐵補鋅促發育，提高免疫力生病少!
孩子平時生活中經常吃牛肉可以有效提高免疫力，因為牛肉中含有豐富的維生素B6，這種物質可以促進孩子免疫力的提高，尤其可以提高孩子的新陳代謝和幫助身體中蛋白質的合成，所以經常吃牛肉的孩子免疫力更高，陽氣更足，而且平時也很少生病，身體棒棒噠!
吃牛肉不僅可以有效增強免疫力，而且還可以提高豐富的鋅元素，鋅元素的含量是豬肉的5倍之多。鋅元素是孩子不可缺少的微量元素不僅可以促進發育，提高免疫力而且還對內分泌調節起到非常重要的作用。所以孩子經常吃牛肉可以補充豐富的鋅元素，不僅發育的更快，而且身體更加強壯。
牛肉不僅營養美味，而且它還含有豐富的鐵元素，鐵元素對人體而言是不可或缺的一種微量元素。生活中青菜中同樣含有鐵元素，但是它的吸收率非常低，而牛肉中的鐵元素轉化率較高，有助於避免孩子出現缺鐵性貧血的發生。而且多吃牛肉還能有效促進孩子的骨骼發育，讓孩子長高個。
時至大雪，是「進補」的大好時節，但不要一味的補充有營養的食物，要根據地域、天氣吃不同的食物。江南不太冷的地方適合用鴨、魚溫補；北方天氣寒冷，可以用羊肉、牛肉補充身體元氣，增加禦寒能力。
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