脂肪肝，是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多（正常為4％～5％）的病變。一般而言，脂肪肝屬可逆性疾病，早期診斷並及時治療常可恢復正常。
中醫認為，脂肪肝多由痰濕內盛而致（屬於積聚與瘀痰范疇），常分為肝氣郁結型、痰濁中阻型、肝膽濕熱型、肝腎陰虛型和痰瘀互結型脂肪肝等。
治療原則：去除病因和誘發因素（常見的如肥胖、糖尿病、高脂血症、高血壓及長期使用某些藥物等），調整日常飲食（做到定量，以素食為主，多吃蔬菜、水果），堅持必要的鍛鍊，控制理想的體重，維持相對正常的血脂、血糖水平，糾正不良生活行為（如嗜酒或酗酒等），必要時適當輔以保肝、去脂、抗肝纖維化類藥物。
如能在中醫師指導下再根據自身情況堅持選用以下食療方，則效果更好：
蘑菇燒豆腐
豆腐250克切小塊，鮮蘑菇100克切片，一同放入砂鍋，加適量鹽和水，用中火煮沸後，改小火燉15分鍾，再加調味品即成。
此方補氣益胃、化痰理氣、抗毒降脂，尤宜於肝炎後脂肪肝患者。
合歡花蒸豬肝
合歡花干品10克加水浸泡，新鮮豬肝150克切片，一同入鍋，加食鹽少許，隔水蒸熟即可食用。
此方護肝益腎去脂、養血安神除煩，尤宜於肝腎陰虛型脂肪肝，以及五心煩熱者。
芹菜炒香菇
芹菜400克，香菇50克，加食鹽、醋、乾粉、醬油、味精等調料適量，植物油炒食或佐餐。
此方平肝清熱、益氣和血、降壓去脂，適用於脂肪肝、高血壓和肝陽上亢之頭痛、眩暈等。
燴雙菇
鮮蘑菇250克（或罐頭蘑菇200克），香菇50克，精鹽、味精、白糖少許，水澱粉適量，植物油炒食。
此方補氣益胃、化痰理氣、降糖降脂，適用於脂肪肝、病毒性肝炎、糖尿病和動脈粥樣硬化等。
山藥內金山楂粥
山藥30克，雞內金10克研為細末，山楂15克洗淨切薄片，與粟米150克同入鍋中，加水適量小火煮成粥，調味隨量食用。
此粥健脾開胃利濕、消積導滯化脂。尤宜於肝氣郁結型脂肪肝，以及脾胃虛弱、飲食積滯引起的飲食減少、消化不良、胃脘飽脹、噯氣泛酸、腸鳴腹瀉者。
薏米粥
展開全文
薏米30克放砂鍋內，加水適量，在武火上燒沸，後用文火煨熬。待薏米熟爛後加白糖少許調味服食。
此粥健脾除濕、減肥消腫，尤宜於肥胖性脂肪肝患者。
赤小豆鯉魚湯
鯉魚1條（約500克）活殺去腸雜，加入赤小豆150克、玫瑰花6克及適量水，共煮至爛熟。去花調味，分2～3次服食或佐餐。
此湯健脾益腎、利水祛濕、散腫消脂，適用於脂肪肝、心髒病、腎病、水腫等。
何首烏粥
粳米50克，紅棗兩枚，加適量水煮成稀粥時，再兌入何首烏20克（乾粉）攪勻，文火煮數沸，用白糖調味，早晨空腹溫熱服食。
此粥能保肝養血、潤腸通便、降壓去脂，適用於脂肪肝、高脂血症、冠心病、高血壓、神經衰弱和老年體虛便秘等。
作筆記是好習慣，給你新想法