說起腐竹相信很多人都吃過，吃起來跟肉一樣，嫩嫩的非常好吃，而且還被稱為豆製品中的營養冠軍，常吃尤其是對骨骼非常好，但是腐竹飲食也是有禁忌的。
蜂蜜，腐竹跟蜂蜜一起搭配，會造成腹瀉，有損聽力。
蔥
腐竹和蔥搭配不利於鈣的吸收。
菠菜、竹筍
腐竹不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收，如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高
腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆症的發生。
腐竹中所含有的磷脂、皂酐還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的效果。
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